생깻잎에 고추가루등 양념장을 발라서 먹으려고 하니 쓴맛이랄까 뭔지 표현할 수 없는 이상한 향까지 나서 도저히 못먹겠어요 깻잎에 이상이 있는 걸까요
저번에도 그래서 깻잎을 쪄서 했더니 괜찮더라고요 누가 그러는데 중국산 깻앞이라서 그렇다고 하는데 정말인가요
아니면 뭔가 양념에 문제가 있는걸까요
고추가루, 진간장 ,설탕 , 마늘 , 이렇게 넣고 양념장을 만들었어요
생깻잎에 고추가루등 양념장을 발라서 먹으려고 하니 쓴맛이랄까 뭔지 표현할 수 없는 이상한 향까지 나서 도저히 못먹겠어요 깻잎에 이상이 있는 걸까요
저번에도 그래서 깻잎을 쪄서 했더니 괜찮더라고요 누가 그러는데 중국산 깻앞이라서 그렇다고 하는데 정말인가요
아니면 뭔가 양념에 문제가 있는걸까요
고추가루, 진간장 ,설탕 , 마늘 , 이렇게 넣고 양념장을 만들었어요
액젓 과 참기름을 약간 추가해보세요.
깻잎도 중국산이 있나보군요ㅠㅠ
기본양념은 되어있으니 냄비에 깻잎이 잠길듯말듯하니 물붓고
참기름도넣고해서 뭉근하니 쪄서 드셔보세요.
전 요새 작년 묵은깻잎 쪄서 먹으니 얼마나 맛이 좋은지 ㅎㅎ
깻잎저장은 어떻게 하셨어요?
그리고 어떻게 져먹으면 맛있어요?
비법좀..
깻잎저장은요 소금물이든 간장물이든지 간해서 저장해요.
다시물 멸치등 넣어 아주 맛이나게 담아 맛이들면 그대로 먹기도 하지만 쪄서먹음 더 맛나지요.
이런저장 깻잎은 깻잎을 잠깐 물에 담궈 묵은내빼고 씻어(한장한장 씻지않고 한묶음 손에들고 씻음되고요)
냄비에 물과 간장과 설탕조금 마늘과 참기름넣고 맛나게 양념하여 깻잎 한열장씩 뱅둘러 깔아요
그리고 자박하니 끓이지요.
아고 답변이 됐나 몰겄네요~
저두 생깻잎 사다가 양념장 발라서 먹을려고 보면... 맛이 없어요 ㅠㅠ
레시피 따라도 해보고 하는데도.. 영~ 맛이 안나요.
어떻게 해먹어야 될까요?
금방 먹으면 간이 안 배서 약간 씁씁할 맛이 돌아요.
몇일 두었다 먹어보세요. 간장이 골고루 배면 쓴맛도 사라지고 맛있어진답닏.
그리고 간장 대신 액젖 넣어도 좋구요..
참기름이나 매실액 추가하면 더 맛있어요.
미림이나 청주도 약간 추가하세요
생깻잎 향이 짙어서 좋아해서 양념장 해서 살짝 발라서 먹는데...색이 검게 변하더군요.
전자렌지 3분정도 돌렸더니...그나마 괜찮더군요.
감사합니다
번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
---|---|---|---|---|
24965 | '살림돋보기'에 올라온 글 중 하나 찾아요. 도와주세요. 2 | 어딨지? | 2011/10/18 | 1,404 |
24964 | 어린이 신문 뭐가 좋을까요? | 초등3학년 | 2011/10/18 | 928 |
24963 | 업무태만 담임선생님... 1 | 고민맘 | 2011/10/18 | 1,803 |
24962 | 판금 도색 부위가 아주 미세하게 티가 나요 ㅠㅠ 1 | 고민 | 2011/10/18 | 1,659 |
24961 | 나 미쳤나봐요 ㅠㅠ 치킨 튀김레시피 하나 알아가지고 7 | 별일이네요^.. | 2011/10/18 | 2,739 |
24960 | 오랜만에 불굴의며느리 보니....김보연 쫓겨났네요. 7 | 챌린저 | 2011/10/18 | 3,237 |
24959 | 양천지 고기 어떤가요 2 | 고기 | 2011/10/18 | 1,039 |
24958 | 투표들은 하셨쎄요? 7 | 벌써투표한 .. | 2011/10/18 | 1,305 |
24957 | 어째 조용하다 싶더니...ㅎㅎ 22일 모이는군요. 8 | 정치 이야기.. | 2011/10/18 | 1,854 |
24956 | 유행하는 카파 트레이닝복 싸게 사는 법 아시는 분 2 | 중학생 | 2011/10/18 | 2,560 |
24955 | 취향 다른 친구랑 쇼핑..힘드네요 11 | 마흔살 | 2011/10/18 | 2,780 |
24954 | 추락 아시아나 미스터리 … 조종사 부인 “빚 15억은 사실무근”.. 1 | ... | 2011/10/18 | 2,936 |
24953 | 집에서와 밖에서의 4 | 공익광고처럼.. | 2011/10/18 | 1,318 |
24952 | 전세 구하러 다닐때 집의 어떤점을 꼭 확인해야 할까요? 18 | // | 2011/10/18 | 2,815 |
24951 | 딴나라 인간들.... 7 | 기가 막혀 | 2011/10/18 | 1,433 |
24950 | 내가 담근 김치만 고추가루색깔이 허얘져요 7 | 이상도하여라.. | 2011/10/18 | 5,944 |
24949 | 나경원 "안철수, 박원순 도우면 본인에게 마이너스" 30 | 세우실 | 2011/10/18 | 3,386 |
24948 | 미움이 가시질 않아요 46 | 슬픔 | 2011/10/18 | 12,417 |
24947 | 임신 증상이 어떠셨는지요... 4 | 임신의 증상.. | 2011/10/18 | 1,628 |
24946 | 나는 꼼수다 티저_트로트버전 4 | 참맛 | 2011/10/18 | 1,506 |
24945 | 좋은 치아보험이요 2 | 이가 마이아.. | 2011/10/18 | 1,554 |
24944 | 본스치킨 어때요? 5 | 흰눈 | 2011/10/18 | 1,646 |
24943 | 부분 월세인 경우에도 집수리 요구할 수 있나요? 4 | 이런일이 | 2011/10/18 | 1,606 |
24942 | 급~!오늘 아이패드 샀는데.. kt껄 사야하는데 sk껄 샀는데... | ㅠ | 2011/10/18 | 1,572 |
24941 | 피아노, 꼭 가르쳐야할까요ㅠㅠ 9 | 피아노 | 2011/10/18 | 2,433 |