고등어 시래기 조림

[매콤하니]

지금 준비해 뒀어요
김장철에 초롱무를 순전히 시래기 얻으려 몇번 샀네요
덕분에 커다란 다발무가 박스로 몇개나 해서 무 처리하느라
고생했네요
그렇게 마련해서 푹 삶아뒀다 이렇게 조림이나 국 해 먹네요
부산선 생고등어 넣고 시래기에 된장넣고 푹 조려서 국물 많이
해서 먹는거 너무좋아하잖아요
얼마전에 해 먹었는데 이번 불청편에서 앙구 시래기로 고등어시래기
조림 해 먹는거 보고 또 먹고싶어 하는 거네요
거기선 무도 넣던데 무가 맛나다하니 저도 넣어요
감자는 넣으니 별로던데 시래기가 푹 무르도록 오래 끓여서
구수하게 끓여서 저녁으로 먹어야겠어요
시래기는 정말 보물이에요 변비에도 좋구요

[와우]

갑자기 점심메뉴로 먹고 싶어지네요~~^^

[..]

에구...
시래기 목적으로 무를 많이사실 필요 없는데...
마트 가시면 양구펀치볼 시래기 싸고 양도 많아요.

[ㅇㅇ]

양구시레기 오래 삶아도 물러지지않던데
어떻게 하셨어요?
시판제품은 중국산이라해서 결심하고서 준비했는데 실력부족..

[양구고]

뭐고 저는 사면 이상하게 제 맛을 못 내겠던데요
뭔가질기거나 미끌거리거나 쿰쿰하거나요
시장에서 할머니가 파는 시래기는 괜찮은데 마트나
인터넷 유통 시래기는 뭔가 제가 만든거랑 좀 달랐어요
그래서 어차피 하는 김장에 무를 많이 산 거지요

[요리법은]

너무 쉬워요
삶아논 시래기에 집된장, 시판된장 섞어 무쳐놔요
냄비에 무쳐논 시래기 넣고 무 좀넣고 고등어 넣고
쌀뜨물,육수 있으면 넣고 오래 끓이면 돼요
청량고추,양파, 마늘,고춧가루 넣고 보글보글 더 끓이면 끝