감칠맛 폭발인 채소죽이예요~~

[소뒷걸음]

아파서 이틀연속 앓았는데요

입맛은 없고 먹어야겠고 영양도 챙겨야겠고
뭔가 있는대로 때려 넣었는데
오 사먹는것만큼 감칠맛나요
제가 했던 그대로 언능 보고할께요ㅎ


제가 한건 채소 닭가슴살죽 이고요 (쌀한컵 2인분기준)

준비)
일단 쌀은...맵쌀찹쌀 반씩 혼합된 쌀 1컵 씻어 불리고
닭가슴살은 소금물에 삶아 식혀 손으로 잘게 결대로 찢어놔요 한줌 준비~
말린 표고버섯(저는 말린 송화버섯 썼어요) 서너개를
따뜻한 물에(물 많이 해서) 불려놓아요
다시마도 큰거 두개쯤 버섯담긴 물에 던져놓고요
시금치는 세뿌리 정도 씻어 잘게 썰어놓고
당근은 다진것 두줌정도
양파도 1/4개쯤 다져놓고
양송이버섯도 너댓개 잘게 썰고

* 닭가슴살- 저는 삶아서 찢어놓은게 냉동실에 있어서 넣은거고요. 그냥 닭가슴살 대충 잘라 넣으셔도 될듯해요. 일부러 미리 삶으실 필요 없어요

시작)
중불에 불린쌀과 닭가슴살을 물 서너스푼과 참기름 넣고 천일염 한꼬집 넣고 볶아줍니다.
버섯물을 왕창 부어 끓이기 시작~
다진 당근 양파 넣어주고
물에 불린 송화버섯과 다시마를 잘게 썰어 넣어주고
양송이 버섯 넣고
시금치 넣고

좀 끓이다가 뚜껑닫고 약불에 15쯤 타이머 맞춰놓고 볼일봅니다.(저는 이때 상차려요. 반찬 과일 준비)

타이머 울리면 불끄고
잠시 뜸들였다가 맛있게 냠냠~ 먹습니다.


요리초보라 암생각없이 한거여서 기대 안했는데
색감도 넘 이쁘고 감칠맛 폭발이예요

어째서 맛있게 된건지는 모르겠어요

암튼 넘 기분좋아서 글 올립니다 ^^

[짝짝짝]

잘하셨어요
맛있게 잘드시고
빨리 원기회복하세요^^

[ㅇㅇ]

ㅎㅎ 요리 유전자가 있는 분이시네요

[감사]

집에 닭안심이 냉장고에 들어앉아있었는데
죽만들어 먹어야겠어요
감사해용

[...]

이거 아주 푹퍼지게 끓이면 영양만점 이유식이에요
우리애기 어려서 늘 먹던건데 아기가 늘 너무너무 맛있게 먹길래 제가 한입 먹어봤더니 진짜 맛있음 다른재료는 다 같고 닭고기만 달라요 고기 없이 하거나 소고기갈은거 아주 조금이요
어머님이 늘 해주었는데 원래 손맛이 좋으세요
중사이즈 뚝배기에다 해서 세네끼 덜어먹였어요
혹시 애기 키우시는분 참고 하시라고요

[ㅇㅇ]

저장합니다

[//////]

감칠맛 폭발인 채소죽..맛있겠네요.

[..]

다시마랑 소금, 야채가 비결이겠네요 참고할게요^^

[오오]

다시마 소금을 넣는군요
해봐야겠습니다 고맙습니다~

[버섯]

감칠맛을 내는 표고와 다시마 닭가슴살 때문에 맛있는거예요

[요리왕]

야채죽~저도 저장합니다^^