시판 고추장 냉장고에 보관해야 하죠?

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세일할 때 큰 통으로 사서 작은 통에 덜어놓고 먹는데
다 먹을 때까지 큰 통은 냉장보관해야 하죠?
가격면에서 큰 통이 싸서 사는데 냉장고 자리를 많이 차지하네요.
실온에 두면 곰팡이 피겠죠?
다들 냉장보관하시나요?

[냉장보관을 해도]

곰팡이가 피는 것은 핍니다.
뚜껑을 랩으로 아주 꼭꼭 싸서 공기 안 통하게 하는 게 중요하네요.

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저는 곰팡이는 안 생기는데 물이 생기더라구요;;
웬만큼 먹을 때까지 공간을 넘 차지하는데 은근 많이 먹으니 작은 거 사기도 애매하네요;

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색이시커매지더라구요 실온에두면