마치 투명한 코팅액에 넣었다 뺀것처럼 어떤 액체가 새우를 둘러싸고 있어요.
물 같기도 하고..
이거 녹여서 그 코팅제 없앤 다음에 먹어야 하는건가요?
아님 그냥 물이라서 코팅된 새우 그대로 요리에 투하해도 되는건가요.
코팅액의 정체가 궁금합니다~~~~
물 얼은 거에요
이 글 보니 새우먹고 싶어요~~~ㅋ
냉동새우로 뭐 해드실꺼예요?
코코넛크림에 빠트려서 브로콜리, 컬리플라워 넣어 크림새우 해먹을거에요.
당연히 녹이고 씼어내야죠.
크게보이려고
혹은 무게 늘리려고
그놈에 얼음코팅이란걸 합니다
찬물에 풍덩했다 얼리고 그걸 다시 물 확끼얹어 반복얼림 ㅠㅠ
얼리면 새우 겉이 마르니까 물코팅해서 얼리는거에요~
소금물인것도 있고 그냥 물인경우도 있고요~
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