소고기 무국 끓일 때 참기름에 고기 먼저 볶으시나요?

[무국]

고기와 무를 먼저 참기름에 볶은 다음 끓이면 더 맛있게 되나요?

[...]

네 근데 또 좀 맑은 맛은 없어요 참기름 많이 하지 마시고 물로 볶는다는 느낌으로 미리 볶다가 물 넣고 끓이면 개운해요

[참기름에]

고기만 먼저 달달볶아요
마늘 무우 대파넣고 고추가루넣고 또 볶고
간장살짝넣고 볶다가 물붓고 간장 더붓고 콩나물넣고 끓이기요

[난반댈세]

왜 소고기 자체의 좋은 맛을 망치려나..싶어요. 소고기를 충분히 넣고 푸욱 끓이면 그걸로 정말 맛있어요. 거기에 무와 파마늘...좋은 국간장, 그러면 끝이에요. 미역국을 볶아서 끓여뵀는데 이해 안가는 맛이었어요.

[....]

고기 액젖 간장 참기름 마늘 넣고 볶다가 익으면 무 넣고 물 자박하게 조금 넣고 더 끓여요
무에 간이 베게
그다음 물을 많이 잡아 넣고 빠글빠글 끓을때 파를 좀 넣고 충분히 끓이죠
고기가 완전 말랑해지고 국물맛이 날때까지

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요즘 레시피 보면 웃겨요
한우양지 삶는데 뭔 대파 양파 마늘 생강 다 넣고 끓이고 나서
또 고기 꺼내 파마늘간장 참기름 잔뜩 재우고
그다음 국에 고기 넣고 또 양념하고

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볶을 때 같은 냄비 말고 다른 후라이팬에서 다진마늘 참기름이랑 고기 같이 볶고 고기만 빼서 냄비에서 무랑 같이 볶고 물 붓고 끓임 깔끔해져요 끓이면서 가운데에 불순물 모이면 떠서 버려주고요

[육개장이면]

모를까 소고기무국은 참기름 넣지않고 맑게 끓여야 시원하고 깔끔해요.
소고기 국물 내서 채에 한번 걸러 맑은 고기국물에 덩어리 무 넣고 무가 익을때까지 푹 끓이고 무가 익으면 건져서 나발 썰고 고기는 결대로 찢어 국간장 마늘 썰은 무우 고기 살살 무쳐서 국물에 넣고 끓여요.
국간장은 풍미 정도만 간은 소금으로 해야 깔끔 시원해요.

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안볶고 덩어리째 물어넣고 끓여요. 아마 적은 양을 끓일 때 고기를 작게 잘라서 볶아 끓이는 레시피가 나온 게 아닐까 해요.

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히트레시피
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=194367&page=1&searchType=searc...

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집밥 백선생 레시피
http://m.10000recipe.com/recipe/6839240

[마키에]

소고기 많이 넣고 푹 우려내면 다른 거 안 들어가도 맛있어용 ㅎㅎ 저는 거기다 다시마 넣으면 더 맛있더라구용!

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네 보통 그렇게 해요. 올해 무가 맛있어선지 해먹고 너무 맛있어서 깜짝 놀랐어요.

[dlfjs]

덩어리고 푹 끓여서 자르고 무넣고 더 끓여요