자취생에게 총각김치지짐 좀 알려주세요...

[지짐먹고파요]

총각김치 세일해서 6키로 주문했더니 다 먹기전에 푹 익다못해
군내날만큼 시어버렸어요.
레시피 찾아봤는데
멸치육수와 들기름이 기본으로 들어가는 레시피 밖에 안나와서
급 도움요청합니다.(멸치랑 들기름이 없어요ㅠㅠ)
집에 -- 왠만한 조미료는 있어요--
굴소스 참기름 다진마늘(냉동)청양고추(냉동).다시다.라면스프. 설탕 소금 등은 있어요.시판용 된장은 있구요.
파.양파. 멸치.다시마.들기름.액젓 없습니다.
이걸로 총각김치 지짐할 수 있는 간단한 레시피 좀 부탁드려요.
미리 감사드립니다.
추신 : 레시피들이 김치를 씻는것과 그냥 양념만 털어서 하는거
양쪽으로 갈려서요. 일단 양념만 털어놓고 있어요.
씻어서 하는게 더 맛있으면 씻으라고 지시해주심 바로 씻을께요.

[플랜]

군내 날 정도로 익었다면 한번 씻어서
물기 살짝 빼고 고추가루 파 마늘 다시다 설탕
넣고 조물 조물 무쳐서 양념이 배도록 놔두세요

식용유 넣고 팬에 볶다가 물 조금 넣고
뚜껑 닫고 익히세요

마지막 참기름 한방울

[//]

군대가 날 정도면 물에 담궈 양념을 하루 정도 우려내야겠네요.
들기름과 멸치가 핵심인데 안타깝네요. 양념을 다 털어내고 멸치다시다와 된장, 설탕의 힘을 빌어보세요.
https://www.82cook.com/entiz/read.php?bn=10&num=2576915&page=1&searchType=sear...

[음]

군내날 만큼 시어진 김치, 씻어내고 물에 좀 담구어 두세요
한 삼십분 쯤.. 멸치 육수 진하게 내어 아참 멸치 없다고 하셨죠?
냄비에 김치, 다시다, 청양고추, 고춧가루, 된장 한 스푼, 물 넣고
바글바글 끓이세요

[..]

한꺼번에 많이하지 말고 500g정도만 시범삼아 해보세요
설탕, 다시다 반스푼씩,마지막 참기름한방울 넣어도 괜찮아요. 약불에서 뭉근히 끓여요

[...]

보통 너무 시거나 군내가 날 때 양념을 씻어서 해요.
님은 씻어야 할 듯.
다진 마늘은 넣어도 안 넣어도 대세에 큰 차이 없고
된장, 설탕은 꼭 넣으세요.
김치에 기본 간이 되어있으니까 너무 짜지 않게요.

[...]

울 선배님들 ~~ 복 많이 받으세요 !!!
일단 쌀뜨물 만들기 위해 쌀 씻고 왔어요.
총각김치는 물에 담가뒀습니다 !!!
알려주신대로 양념 좀 빼고 지지면 저녁에는 먹을 수 있을것 같아요 ^^ 감사합니다 !!!!!!

[...]

들깨가루 넣음 더 맛있는데

[...]

그냥 물에씻어서 맛술한숟가락 없으면 설탕
조미료암거나 저는 참치액넣긴해요
고추가루
파마늘중있는거
청양고추 두개정도 반잘라넣으면 완전칼칼해져요 안맵고
포도씨유 들기름같은거 넣고
물을 찌개처럼 들이부운담에 물이 많이졸아들때까지 끓이면 되요

전에 시판총각김치 오래된거 버릴까하다가 해봤더니 맛있었어요

[ㅇ]

저는 씻어서 된장조금에 국물 용큰멸치넣고 푹지져먹음 맛나더군요

[그게]

들기름, 멸치(멸치가루) 쌀뜨물, 설탕 쬐끔 이 핵심이예요
그냥 다 때려넣고 약불에 한시간 방치해도 맛나요
멸치가루 듬뿍 넣으면 젤 맛나요

[물에 담갔다가]

하나꺼내서 조금 먹어보고 군내가 심하면 물 갈아가며 냄새 안날때까지 우려내야겠지요. 양념이 먼저 쉬니 다 털어내고요.
동글 납작하게 오이무침 할때처럼 썰어서 들기름에 볶으면 맛있는데,
들기름이 없으면 식용유에 볶다가 간은 액젓이 없으면 소금으로 해야겠지요. 깨소금 뿌려도 되고요. 총각김치에 무가 단단한걸로만 볶으세요. 물에 우린 줄기도 2cm길이로 썰어서 같이 볶아요.

[...]

총각김치 지짐. 찜.