그런 거말고 볶음국수나 볶음밥 같은데 뿌려먹는 걸죽하고
검정색에 가까운 약간 땅콩맛도 나는 것 같고 그러던데 그런 소스는
어디에 파나요? 액젓맛은 안났던 거 같아요.
아이들이 그 소스를 좋아해서
집에서 오징어 넣고 숙주 넣고 볶음밥하면 딱 음식점
팟타이 볶음밥이 될 것 같아요...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
음식점 팟타이소스 어떻게 만드나요?
... 조회수 : 1,513
작성일 : 2019-01-11 19:15:20
마트에서 팟타이소스 샀더니 그냥 액젓이더라구요.
IP : 124.50.xxx.215
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 액젓 아닐텐데
'19.1.11 7:20 PM (1.238.xxx.39) - 삭제된댓글대표적으로 두가지예요.
주황소스, 갈색 소스
갈색 소스는 thick한 돼지갈비 양념 비슷하고
주황 소스는 더 라이트하고 더 새콤한 맛...
타마린느 소스가 들어 있다는데 그런걸 구할수 없으니
그냥 사서 쓰는거죠.
땅콩은 소스에서 나는것이 아니라 땅콩분태를 마지막에 토핑으로~
백화점 소스 코너서 골라 보세요. 종류 많아요.2. ...
'19.1.11 7:20 PM (175.223.xxx.204)둘마트에서 두 종류의 팟타이소스를 쌀국수 끼워서 팔때 사봤는데 액젓 아니라 걸쭉한 말씀하신 그런 소스였어요. 청정원꺼였는데...
3. 저는는
'19.1.11 8:30 PM (122.60.xxx.197)입에 맞는게없어서 피쉬소스 사서 간장 설탕 핫소스 발사믹글레이즈 기타등등 다 짬뽕해서 볶아요.
대중이 없어서 매번맛이 다르다는게 함정이에요...4. ...
'19.1.11 8:34 PM (221.151.xxx.109)노두유 쓰세요 (노두유 혹은 노추로 검색^^)
색은 간장색이면서 안짠거 있어요
그걸로 태국식 볶음 국수 만들어요
요리학원에서 배웠어요5. 원래
'19.1.11 8:43 PM (61.102.xxx.228)제대로 팟타이소스 만들려면 타마린드가 있어야 해서 똑같이는 힘들고요.
백선생 팟타이소스 검색하시면 곶감으로 비슷하게 만드는거 나와요. 꽤 괜찮아요6. 원글
'19.1.11 10:37 PM (124.50.xxx.215)와~ 좋은 정보들 너무 감사합니다~
7. 타마린드
'19.1.11 10:48 PM (222.236.xxx.99) - 삭제된댓글곶감과 대추살을 함께 입에 넣고 씹는 맛이예요.
대추살보다는 대추야자랑 곶감을 같이 씹는 맛이 더 비슷할 것 같은데, 타마린드 페이스트가 과히 비싸지는 또 않아요.8. 시판
'19.1.11 11:43 PM (223.62.xxx.182)팟타이소스에 칠리소스 섞어서 볶으면 바깥에서 먹는 맛 입니다
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 893115 | 저 하숙할 때 무거운 가방 들어주신 아주머니들 2 | 감사 | 2019/01/12 | 2,413 |
| 893114 | 계란 알끈 왜 15 | 카더라 | 2019/01/12 | 6,365 |
| 893113 | 초급 한국 미술사 강의나 책 5 | ... | 2019/01/12 | 960 |
| 893112 | 화장품) 트윈팩트가 투웨이케익과 같은 건가요? 1 | 화장품 | 2019/01/12 | 1,049 |
| 893111 | 반영구요.. 속눈썹이나 눈썹 빠지지 않나요..? 1 | 반영구 | 2019/01/12 | 1,229 |
| 893110 | 올 겨울 안추운거 맞죠? 17 | dd | 2019/01/12 | 5,704 |
| 893109 | 배워놓으니 아주 유용한 취미가 뭐던가요? 17 | 저는 | 2019/01/12 | 9,167 |
| 893108 | 황교안 자한당 입당…박지원 '철저한 반성과 대국민 사과' 연거푸.. 9 | ㅁㅁ | 2019/01/12 | 1,539 |
| 893107 | 화장실 환풍기 고장은 누구 부담인가요? 14 | .. | 2019/01/12 | 12,551 |
| 893106 | 송혜교 29 | 그냥 | 2019/01/12 | 9,330 |
| 893105 | "美국무부, 인도적 대북지원 겨냥한 제재 완화하기로&q.. 2 | 뉴스 | 2019/01/12 | 914 |
| 893104 | 스캐 성대모사 넘 웃겨요^^ 4 | ㅇㅇ | 2019/01/12 | 1,765 |
| 893103 | 점심들은 다 하셨쥬? 4 | ㅠ | 2019/01/12 | 1,301 |
| 893102 | 주말부부인데,, 마음을 어디까지 비워야하나여 41 | 또만두 | 2019/01/12 | 21,923 |
| 893101 | 자취생에게 총각김치지짐 좀 알려주세요... 13 | 지짐먹고파요.. | 2019/01/12 | 2,862 |
| 893100 | 성인 10명 밥쌀은 어느정도? 5 | 보통 | 2019/01/12 | 833 |
| 893099 | 유럽여행 10 | 따로 또 같.. | 2019/01/12 | 2,050 |
| 893098 | 호칭만큼은 영어가 가장 합리적으로 잘 되어 있죠 18 | ㅇㅇ | 2019/01/12 | 2,815 |
| 893097 | 샤오미 어플 이메일만으로 설치가능할까요 1 | 미홈 | 2019/01/12 | 539 |
| 893096 | 쌍커풀 수술은 몇살에 가능한가요? 6 | 00 | 2019/01/12 | 2,323 |
| 893095 | 머리나쁜 사람은 살면서 어떤걸 가장 조심해야할까요. 14 | 살면서 | 2019/01/12 | 5,863 |
| 893094 | 유명 아이돌 아버지인 쉐프 성폭행 피소 5 | ... | 2019/01/12 | 7,446 |
| 893093 | 아이가 존댓말을 쓰게 하고 싶은데요.. 22 | ... | 2019/01/12 | 3,500 |
| 893092 | 좋은 화장품 저렴하게 구입하는 방법 6 | .... | 2019/01/12 | 3,006 |
| 893091 | 양승태 적폐소설을 | ... | 2019/01/12 | 442 |