고구마전 어떻게 부치세요?

[V]

갑자기 고구마전이 먹고싶어서 사왔는데 집에 통밀가루만 있어서 대충 개서 무쇠팬에 구웠어요.
밀가루를 바르고 반죽 묻혀야하나 잠깐 고민하다 그냥 했더니 얼룩덜룩 통밀이라 색도 누런데 어쨌든 익어서 먹어보라 했더니 이렇게 엉망진창인데 맛있다고 계속 집어 먹네요 ㅡㅡ;
찐고구마 군고구마 고구마말랭이 다 별로고 빠스정도 먹어주는 애들이거든요
조금더 잘하려면 어떻게 하면 될까요?

[..]

씻어서 동글동글 썰어 밀가루 뭍히고 계란물 뭍혀서
약불에 오래오래 부쳐요.
저흰 제사상에도 올려요.

[고구마를]

익혀서 부치기도 하는데 전 생으로 부쳐요 고구마를 썰어서 소금간하고 밀가루를 물에 개어서 밀가루 묻힌 고구마 퐁당 빠뜨렸다가 부쳐요

[하늘에서내리는]

저도 생으로 밀가루물 , 소금하는데 약불에 오래오래가 비결인듯합니다. 단단해서 익는데 시간이 좀 걸려요.

[원글]

반죽에 퐁당이면 좀 묽은반죽인가요?
밀가루 일차 묻히고 반죽에 퐁당인가요?
반죽이 잘 묻지 않더라구요

[전요..]

걍 부침가루에 간장 쪼꼼 섞어서 반죽을 뻑뻑하게 해서 ..기룸 넉넉하게 두른다음.. 약한불에 뭉근하고 노릇하게 구워줍니다..

[......]

저도 위에님처럼 하는데...
부침가루는 좀 느끼한 맛이나서 안좋아요
밀가루에 소금간하고 물을넣고 묽게 밀가루반죽물을
만듭니다 고구마를 0.3~0,5센티정도 두께로 어슷하게
둥글게 썰어 (먼저 밀가루 안묻혀도 괜찮아요)밀가루반죽물에 풍덩적셔 기름넉넉히두른팬에 노릇하게 지집니다

[저는요]

튀김가루에 탄산수
넣어 반죽합니다
그럼 바삭바삭~

[네]

밀가루물에 바로 퐁당해서.. 얇게 써는게 맛난거같아요.

[소금 간 살짝 하고]

튀김가루를 먼저 묻힌 후 묽은 반죽에 담갔다 넉넉한 기름에 부쳐요
그래야 튀김옷이 잘 벗겨지지 않아요..

[...]

생으로 잘라 전자렌지에 살짝 돌려서 하면
오래 안부쳐도 되어요