마늘은 엄마가 음식할때 쓰라고
으깬 마늘을 주셨는데
한 일주일 되니 프르스름하게 변하기 시작 하네요.
냉장고에 넣어두었는데
뭐가 문제일까요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
간 마늘 변색
,,,, 조회수 : 3,326
작성일 : 2019-01-04 12:27:27
IP : 119.149.xxx.248
12 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'19.1.4 12:30 PM (211.214.xxx.224)마늘이 파랗게 변하는건 보기엔 좀 무서운데
성분상 해로운것도 아니고 먹어도 아무 상관없대요.2. ...
'19.1.4 12:33 PM (119.149.xxx.248)근데 변하는 원인이 뭘까요?/ㅠ
3. 원래
'19.1.4 12:34 PM (117.111.xxx.196)마늘이 잘변해요 갈때 양파는조금 넣어서 갈면 색 안변합니다
4. ㅁㅁ
'19.1.4 12:38 PM (110.70.xxx.161) - 삭제된댓글설이 분분인데 사과라든지 연근같은거 갈변오듯
스스로를 보호하려는 어떤 작용일걸요
그거 갈때 설탕이나 소금 살짝 넣으면 덜 변합니다5. 내비도
'19.1.4 12:46 PM (220.76.xxx.99)녹색으로 변하기도하고, 가장 흔하게 투명하게 변해요. 먹는덴 지장 없어요.
하지만 둘다 마늘(맛)의 가치가 1/2이상 떨어진 거...6. 냉동실
'19.1.4 12:59 PM (218.48.xxx.68)그래서 귀찮아도 쫙 펴서 냉동실로..
어쩔 땐 이게 싫어서 건조마늘분말 사용해요7. ,,
'19.1.4 1:01 PM (175.119.xxx.68)가운데 심 빼고 갈면 변색 안 되던데요
8. 그래서
'19.1.4 1:13 PM (121.155.xxx.30)먹기좋게 쫙~~ 깔아서
냉동보관해요
편해요9. 마늘은
'19.1.4 1:21 PM (59.14.xxx.33)냉동실에 얼려사용해요 미리 상온에 빼놓고 살짝 녹으면 포크로 적당히 빼서 사용합니다
10. 간마늘
'19.1.4 1:30 PM (59.24.xxx.48) - 삭제된댓글언제부턴가 다진마늘을 간마늘이라고 표현하더라구요.
왜 이렇게 변한건가요..나만 느끼나?11. 산화..
'19.1.4 1:39 PM (122.38.xxx.224)물이나 금속이 닿으면 그렇더라구요. 변해도 영양면에서 문제없다고 하더라구요.
12. O1O
'19.1.4 3:59 PM (121.144.xxx.187)김냉에 넣으세요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 889704 | 오오~~공수처10만돌파하겠어요 12 | ㄱㄴㄷ | 2019/01/09 | 905 |
| 889703 | 미국사람이 뚱뚱한 이유 알았어요 44 | 베이킹 | 2019/01/09 | 25,368 |
| 889702 | 남친이 가끔 너무 차갑고 냉정해요 11 | .... | 2019/01/09 | 8,853 |
| 889701 | 백종원, 소주 광고 모델 됐다 9 | ... | 2019/01/09 | 2,244 |
| 889700 | 미래엔 음식을 간단히 먹게 되지 않을까 혼자생각 2 | /// | 2019/01/09 | 1,308 |
| 889699 | 수영하다 어깨 아프신 분들 이렇게 해보세요 2 | .. | 2019/01/09 | 2,315 |
| 889698 | 서울지검 수사관이라고 7 | 드디어 받아.. | 2019/01/09 | 1,421 |
| 889697 | 흉부ct찍은결과해석부탁드립니다 4 | 궁금해요너무.. | 2019/01/09 | 1,009 |
| 889696 | 대장암 수술전입니다 3 | ........ | 2019/01/09 | 3,136 |
| 889695 | 죽을때까지 한달에 500으로 네식구 살수 있을까요? 21 | .. | 2019/01/09 | 7,012 |
| 889694 | 헬리오시티 '잔금 대란' 오나.. 84㎡ 전셋값 4억대로 주저앉.. 18 | .. | 2019/01/09 | 7,254 |
| 889693 | 30평대 led조명 교체 비용좀 봐주세요 6 | 아신분 | 2019/01/09 | 3,602 |
| 889692 | 9월 평양 행사에 방탄소년단 이야기가 있던데 63 | 궁금 | 2019/01/09 | 3,577 |
| 889691 | 혹시 울트라스킨 해보신분 계실까요 1 | 님들 | 2019/01/09 | 577 |
| 889690 | 김연아선수의 엄마 장나라 아버지가 현명했네 45 | 생각해보면 | 2019/01/09 | 34,367 |
| 889689 | 초보자용 반죽기 추천이요 4 | 추천 | 2019/01/09 | 1,459 |
| 889688 | 질게 된 밥 구제법 2 | 요리초보 | 2019/01/09 | 2,227 |
| 889687 | 비타민d 좋은 것 뭐 드시나요~ 12 | ... | 2019/01/09 | 4,053 |
| 889686 | 고양이가 목이 쉬었어요. 14 | .. | 2019/01/09 | 6,177 |
| 889685 | 부동산 통해서 집 팔았는데 이럴경우 어찌하나요? 14 | aa | 2019/01/09 | 4,522 |
| 889684 | 전 여행사 대표 "도의원이 성매매까지..막장연수&quo.. 1 | 뉴스 | 2019/01/09 | 951 |
| 889683 | 사촌이 땅을사면 배가 아프다는말 12 | .. | 2019/01/09 | 3,377 |
| 889682 | 많은거배웁니다 | 교통사고 | 2019/01/09 | 606 |
| 889681 | 머리숱 없는 40대 분들 어떤 헤어스타일 인가요? 5 | ... | 2019/01/09 | 5,782 |
| 889680 | 분당 판교 봇들네거리 근처 집 구하는데 좀 도와 주세요. 24 | 직장 | 2019/01/09 | 2,311 |