갈비 손질할 때 핏물이 전혀 안 나올 때까지 씻나요?

[핏물이 계속 나오는데요]

갈비를 물에 담그고 핏물이 진하게 나와서 계속 새 물로 바꿔 주며 5시간 넘게 핏물 빼고 있는데요 그래도 선홍색으로 나오고 있어요
어느 정도 색으로 나와야 그만 씻는건가요?

[ㅇㅇ]

얼추 빼고나서 한 번 부르르 끓인다음 거품제거
하고 씻고서 하세요. 핏물 그럼 거의 제거됩니다.

[ㅇㅇ]

고기가 핑크색으로 변하고 어느정도 맑은 물이 나오면 그만 하셔도 돼요.
너무 오래 핏물 빼다가 고기가 변질되는 수도 있어요.
핏물이 음식해놓으면 약간 누린내도 나게 하고 거품도 나게 해서 빼는건데요..
정 그렇게 계속 핏물이 나오면 그냥 끓는 물에 데쳐서 하세요(한 3~5분 정도) 끓는물에 데칠때 핏물이 많이 빠져요.

[ᆢ]

너무 오래 핏물 빼면 고기가 맛이 없어지고
퍽퍽해집니다

[감사합니다]

알려주신 대로 해볼게요 역시 82 는 요리 싸이트였군요^^