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대패삼겹 잡내

ㅇㅇ 조회수 : 2,464
작성일 : 2018-12-30 18:41:20
백종원 레시피
대패삼겹두부조림? 했어요
요리 초보에오
콩나물도 넣구요
대패삼겹 얼린 그대로 넣었는데
뭔가 냄새가 개운하지 않은것 같아요
이런걸 잡내라고 하는건지..
대채삼겹도 미리 우유나 맛술로 마사지해서 넣어야할까요?
IP : 39.7.xxx.110
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 바로
    '18.12.30 6:49 PM (180.70.xxx.84)

    먹는건 내키지않아 통후추 월계수잎넣고 팔팔끊는물에 살짝넣어다 빼요 다른고기도 대부분 그렇게 하니 냄새는 별로 안나더라구요

  • 2. ...
    '18.12.30 7:03 PM (61.72.xxx.248)

    고기 잡내는
    청주, 맛술, 생강 . 후추 등인데요
    대패 고기 상태가 안좋아서 나는 경우는
    뭘 해도 완전히 못 없애요

    윗분 말씀대로
    끓는 물에 데친 후
    찬물에 헹궈 이물질 기름등 씻어내시면
    좀 더 좋습니다

  • 3. dd
    '18.12.30 7:09 PM (39.7.xxx.110)

    혹시 다된 요리 잡내를 없앨수 있을까요?
    답글 감사드립니다

  • 4. 소주
    '18.12.30 9:31 PM (139.192.xxx.37)

    넣고 한번 끓여요

  • 5. ...
    '18.12.30 10:06 PM (223.33.xxx.217)

    마늘 많이 넣으세요

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