냉장고에 10년쯤 있었어요 집에서 담근 고추장인데 버려야 하는지요 ㅠㅠ
자유게시판
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10년 넘은 고추장은 먹어도 될까요?
고추장 조회수 : 4,531
작성일 : 2018-12-30 18:39:08
IP : 211.243.xxx.68
6 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇ
'18.12.30 6:47 PM (121.147.xxx.13)고추장 10년넘은건 상했을것 같은데요
2. .....
'18.12.30 6:51 PM (110.47.xxx.227)먹어도 되지 않을까요?
저나 남편이나 시판된장을 좋아하지 직접만든 집된장은 냄새 때문에 별로 안 좋아해서 시어머니가 주신 집된장을 버리지도 못하고 4년간 냉장고 구석에 처박아 뒀다가 버리기 전에 한번 먹어나 보자 싶어서 된장찌개를 끓였다가 기절할뻔 했습니다.
너무 맛있어서요. ㅠㅠ3. 감나무
'18.12.30 6:56 PM (175.113.xxx.222)보관 환경에 따라 맛이 달라서 딱 떨어지게 말씀드리긴 어려운데요, 마당 장독에 둔 고추장은 2~3년째가 제일 맛있고 5년이 지나면 텁텁해지더군요.
냉장보관 하셨으니 발효진행이 아주 더딜 텐데요, 조금 덜어서 맛보세요.
초고추장으로 만들어두시면 고추장 소비가 좀더 빠를 텐데요...4. ㅇㅇ
'18.12.30 7:48 PM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글먹어도 되요 저도 예전에 아버지가 큰 집에서 그 정도 된걸 갖고 오셨는데 매운맛은 많이 빠지고 엄청 맛있어요 아버지는 그것만 드시더라고요
찰져요 오래 둔 건 먹어도 되요5. ᆢ
'18.12.30 8:05 PM (121.167.xxx.120)먹어도 돼요
바깥에 항아리에 실온에 보관한거면 3년 이상된 고추장은 약성이 생겨 약고추장이라고 하던데요
유명 맛집에선 일부러 고추장을 3년 이상 숙성시켜서 음식에 넣는다고 하더군요
가볍게 먹는건 햇고추장이 맛있어요
먹어도 돼요6. 건강
'18.12.30 10:23 PM (119.207.xxx.161)색이 까맣게 변하지 않았을까요
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