국간장 주로 국끓일때 쓰는데요
이번에 첨으로 백령도 까나리 액젓 사봤어요
국간장 용도 대신 여기저기 써도 될까요?^^
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
국간장 대신 까나리액젓 써도 되나요?
새댁 조회수 : 4,663
작성일 : 2018-12-27 00:41:29
IP : 218.146.xxx.153
8 개의 댓글이 있습니다.
1. 됩니다
'18.12.27 12:49 AM (1.237.xxx.156)감칠맛 있고 더 맛있어요
2. vv
'18.12.27 12:50 AM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글사람 입맛이 다 달라서
요새 요리 블러거 보면 국 끓일때 액젓 넣으라고 하는데
저는 펄펄 끓는 국에 액젓 넣으면 비린맛이 확 올라와서 싫더라구요
각자 입맛이 다르니 한번 넣어 보시고 입맛에 맞으면 넣으세요3. ...
'18.12.27 12:53 AM (211.246.xxx.62)특유의 향이 거슬리는 경우도 있어요
4. wii
'18.12.27 1:00 AM (175.194.xxx.181) - 삭제된댓글조금 섞어 써보세요.
5. ㅇㅇ
'18.12.27 1:06 AM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글젓각 특유의 쿰쿰한 향이 있어요
조미료 역할을 하기때문에 맛은 있는데 두번 끓이면 비린맛이 나요
국간장은 감칠맛이 나고 조미료 역할은 덜 하죠6. ㅇㅇ
'18.12.27 1:07 AM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글젓갈 특유의 쿰쿰한 향이 있어요
조미료 역할을 하기 때문에 맛은 있는데 두번 끓이면 비린맛이 나요
국간장은 감칠맛이 나고 조미료 역할은 덜 하죠7. ㄱㄱ
'18.12.27 1:14 AM (218.146.xxx.153)넹 감사해요~~
8. marco
'18.12.27 10:32 AM (14.37.xxx.183)콩으로 만드는 콩간장
생선으로 만드는 어간장
콩간장보다 훨씬 널리 쓰이는 간장이지요.
콩간장은 우리라를 비롯한 일본 만주지역이 많이 쓰고요.
동남아시아의 대부분의 나라는 어간장을 씁니다...
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