김장김치통에 김치국물 많이 생겼으면 버려야 할까요?

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김장김치를 얻어올때부터 양념물이 좀 있었구요
배추자체에 수분도 많이 빠져서 김치국물이 김치가 잠길정도로 많아요
김치국물이 양념이 섞여서 빨갛긴 하지만 고추가루물같은 느낌인데 이렇게 냅두면 물때문에 담겨져 있는 김치가 싱거워 질까요?
김치국물 조금 남겨두고 다 버려야 할까요?

[국물]

국물이 너무 많으면
국물만 따로 담아 두세요
여름에 시판냉면육수에 국물 섞어서
김치말이국수 해 먹으면 맛있어요

[그런걸로]

김치말이 국수 같은 거 해먹는 거 아니가요? 육수랑 섞어서요.
혹시 모르니 냉면육수 사다가 섞어서 한번 먹어보심 어떨지.. ^^;;

[아뉘]

물에 잠겨야 맛난 김치되는거 아닌가요?

[그냥두세요]

윗님 말씀처럼 국물에 잠겨있어야 맛있게 익어요
꺼낼때는 잠긴거부터 드세요

[절대안되요]

물에 잠겨있으니 공기접촉이 없죠.
김치맛이 덜 변해요.
더 맛있어요.

[@@]

국물 많은 김치는 그 자체로 시원한 맛이 있어요
다 먹고 국물만 남았을 때는 별로 맛이 없는것 같은 다른 김치에 남은 국물을 부어주면
숙성되면서 또 다른 맛있는 김치로 부활하기도 합니다
국물 절대 버리지 마세요

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버렸으면 큰일 날뻔 했네요ㅎㅎ 댓글 달아주신 분들 넘 감사해요~^^