박나래 할머니표 김장레서피 아시는 분

[행복]

방금 나혼자산다에 박나래가 김장을 해 왔는데
모두들 너무 맛있다고...
제가 뒷부분만 봐서 ...
조기를 갈아서 넣었다고 하던데요
생조기를 넣은건가요?
아님 절여서 넣은건가요?
자세한 레서피를 아시는분 계시면 알려주세요~~

[지나다가]

방송에서 대놓고 맛없어요라고 말하는거 본적 있나요
자세한 레시피 나래씨 가족말고 아는 사람 없겠죠
백종원 집밥에서도 수미네반찬에서도 다들 맛있다 난리잖아요 레시피대로 만들어보면 그 정도는 아닌데도...

[ㅡㅡㅡ]

무는 채치지 않고 갈아 넣고
마른 고추도 불려서 갈아 넣고
양파 생새우 생조기 갈아넣기
생조기는 머리 내장 제게 하고 살만 갈아 넣어요.

[..]

박나래 인스타에 레시피 올려놓은 거 봤어요

[박나래]

할머니 김치는 익으면 맛있어요
익기전에는 비릿한 맛이 나고요
저희엄마가 저런식으로 담갔는데
익으면 그맛 못잊어요
전 겁이나나서 그냥평범하게 담그고요

[..]

1.사과, 무, 대파. 양파, 마른고추,생새우, 대가리 제거한 생조기를 갈아줘요.
2. 모든 간 재료에 멜젓,새우젓,멸치액젓, 소금,설탕,고춧가루, 찹쌀풀을 넣어줘요.
3. 갓,쪽파,미나리는 썰어서 양념에 버무려주세요.

결론은 아주 시원하고 맛있어용
2년을 묵혀도 맛있는 묵은지가 되지용
하지만 할머니는 못따라감

이라고 박나래씨가 인스타에 썼어요.

[...]

저기에 추가하자면 찹쌀 풀 쑬때 저기 발라낸 조기대가리나 갈치 대가리 푹 삶아 육수 내서 거른 물로 쑤면 더 맛나요

[조심하세요]

취향 아닐수 있어요.
진젓도 넣더군요.
싫은사람은 싫어해요.

이상 아랫지방 살면서
서울식김치 더 좋아하는 아줌마였어요.