곰탕 끓였는데 사태랑 너무 맛있어요

[겨울]

오랜만에 곰국 곰탕 했어요

한우우족이랑 사와서 기름 여러번 건져내면서 끓였는데

정말 진하게 잘 끓여진 곰탕이 됐어요

김장김치 완전 잘됐거든요 너무 맛있게 된 김장김치 썰어넣고

파 송송 썰어넣고 화룡점정은 사태고기

사태고기 너무 잘 삶아져서 수육만 소금에 살짝 찍어먹어도 그냥 녹네요

겨울엔 역시 곰탕이 뜨끈하니 좋네요하동관 곰탕 필요없다는ㅋ

온가족이 곰탕으로 한동안 반찬걱정은 안하겠어요

딱히 반찬걱정하시는분 곰탕 한번 끓여보세요 ㅎㅎ

[궁금]

우족 사태는 국산 사셨는지
우족은 처음 끓인건 버리고 두번째로 하는건데
뚜껑닫고 한 두시간 끓이면 될까요?
비법전수 좀 자세히 부탁드려요
전에 몇번 해봤는데 맛도 맹탕이고
그뒤로는 시도도 안해보네요

[네]

국산 한우우족으로 샀구요
우족 고를때 잘 고르시구요 안에 골이 큰걸로 넘 자잘한거 말고 크키가 큰게 잘 우러나요
첨 끓인거 기름만 걷어내고 두번째 두시간정도 끓이고 또 기름걷고
세번째도 똑같이 기름걷고 끓임 딱 좋아요
이번에 꼬리반골도 같이 넣었더니 맛이 더 진해졌어요
우족만 넣지말고 다른부위도 같이 넣으셔도 돼요

[ㅇㅇ]

자주 했었는 데 저는 맛 없으면 치킨스톡 많이 넣어 먹어요