제가 하는 맛탕은 왜 늘 눅눅한지 ㅜㅜ...
바삭바삭하게 맛있는 고구마 맛탕만들고 싶은데
고수님들 비법 전수 좀 해주세용
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
고구마 맛탕 잘하시는 분들 비법 좀 알려주세요
루미에르 조회수 : 2,752
작성일 : 2018-12-20 02:02:55
IP : 114.201.xxx.211
7 개의 댓글이 있습니다.
1. ㅇㅇ
'18.12.20 2:03 AM (218.152.xxx.112)에어프라이어로 하세요! 바삭하게 되요
2. 프린
'18.12.20 2:04 AM (210.97.xxx.128)맛탕은 원래 좀 눅눅해요
바삭한건 빠스구요
빠스로 검색해보세요3. 오렌지
'18.12.20 2:20 AM (220.116.xxx.51)고구마 숭덩숭덩 잘라서 팬에 넣고 기름을 잘박하게 붓는다 그 위에 설탕을 적당히 솔솔 뿌린다 가스불을 약불로 켠다 그 상태로 노릇해지고 익을때까지 튀긴다 중간중간 뒤집으세요
4. 좋은밤
'18.12.20 2:30 AM (211.49.xxx.206)고구마 3~4개 원하는 크기로 썰어 팬에 기름 넉넉히 두르고, 지지듯이 튀겨줘요.
(튀김하듯이 기름 많이 넣지 않아도 바삭하게 튀겨져요)
팬에 기름1큰술 설탕5큰술 넣고 설탕이 살짝 갈색빛을 나면 튀긴 고구마 넣고 골고루 코팅하듯 묻혀줘요.
이때 아몬드슬라이스나 땅콩가루, 검은깨 등을 원하시면 함께 넣고 묻혀주세요.
종이호일에 바삭하게 설탕 코팅된 맛탕(빠스)을 넓게 펼쳐서 식혀주세요.5. 맛있겠다
'18.12.20 7:07 AM (42.82.xxx.141)고구마 숭덩숭덩 썰어 기름 코팅
에어프라이어에서 익힘
맛탕에 투하6. ..
'18.12.20 8:45 AM (222.237.xxx.88)오렌지 님 방법이 성공률이 높아요.
설탕은 다 고구마에 붙어서 그 기름은 다시 사용할 수 있어요.
혹시 설탕이 너무 많아 고구마에 다 안붙었더라도
나중에 기름이 식으면 바닥에 덩어리로 가라앉으니
기름과 분리도 가능해요.7. 저는
'18.12.20 9:09 AM (121.157.xxx.229) - 삭제된댓글좋은밤님처럼 넉넉한 기름에서 튀기듯 지져준 뒤
남은 기름은 따라내고
고구마위에 소금 약간, 설탕, 꿀, 올리고당을 적당히 뿌려
약불에서 더 익혀줘요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 885888 | 헤어지는 거에 취약한 사람 1 | nn | 2018/12/27 | 1,449 |
| 885887 | 냉동실 성에 3 | ㅇㅇ | 2018/12/27 | 1,934 |
| 885886 | 생명과학은 세종대.전남대중 어디가 더 나을까요? 20 | 고민 | 2018/12/27 | 3,796 |
| 885885 | 며칠전 댓글에 노동요 찾아주세요 3 | 근로자 | 2018/12/27 | 798 |
| 885884 | 여자가 배낭여행가면 좋은 점 1 | .... | 2018/12/27 | 1,949 |
| 885883 | 108배 절운동 하니 진짜 얼굴살이... 129 | 108 | 2018/12/27 | 38,099 |
| 885882 | 중딩수행평가요 7 | 중딩 | 2018/12/27 | 1,635 |
| 885881 | 전시어머니의 전화 24 | 음 | 2018/12/27 | 8,989 |
| 885880 | 구스 이불 쓰는뷴들 호흡기 걱정 8 | 궁금 | 2018/12/27 | 3,646 |
| 885879 | 혹시 레고에듀케이션 보내시는 분 계신가요? 2 | .... | 2018/12/27 | 783 |
| 885878 | 이 날씨에 에어컨트는 학원 어찌할까요? 13 | ㅠㅠ | 2018/12/27 | 3,856 |
| 885877 | 강남대성과 시대인재 6 | ... | 2018/12/27 | 3,955 |
| 885876 | 고3 올라가는 겨울방학때 무슨 공부. 해야하나요? 3 | 지금 | 2018/12/27 | 1,494 |
| 885875 | 핸드폰 케이스 사용하시나요? 2 | ... | 2018/12/27 | 1,084 |
| 885874 | 서퀴야 서퀴야 5 | 바퀴 | 2018/12/27 | 1,696 |
| 885873 | 여야, 조국 국회 출석 및 '김용균법' 처리 합의 6 | 야!유치원3.. | 2018/12/27 | 911 |
| 885872 | 15000원쯤에 슈톨렌 살 수 있는 곳 아세요? 6 | 지났지만 | 2018/12/27 | 2,106 |
| 885871 | 입고 계신 패딩 다 맘에 드세요? 18 | 겨울 | 2018/12/27 | 5,935 |
| 885870 | 실비라도 들어야하나요? 6 | 보험 | 2018/12/27 | 2,623 |
| 885869 | 미소페 공장 이전하네요 3 | ㅠ | 2018/12/27 | 3,520 |
| 885868 | 아이 속 썩이니 식욕이 뚝..ㅠㅠ 참 2 | 와 이런. | 2018/12/27 | 2,262 |
| 885867 | 계모 아동학대 의심' 5세 남아 숨져 2 | ... | 2018/12/27 | 1,846 |
| 885866 | 미술학원은 다녀야할까요? 1 | 미슬 | 2018/12/27 | 1,395 |
| 885865 | 21도 설정해놓으니 보일러 자주 돌아가는데 3 | 강추위 | 2018/12/27 | 3,537 |
| 885864 | 먹으면 스트레스 풀리는 음식이나 과자있음 20 | 마트로 | 2018/12/27 | 4,877 |