자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
횡성한우가 맛있는 이유가 뭔가요
1. 맛있나요?
'18.12.19 5:38 PM (211.212.xxx.185)TV보고 횡성한우촌인가? 가서 먹어봤는데 저는 별로였어요.
고기의 질, 밑반찬도 부실, 참숯도 아니었고, 시설, 친절, 위생상태 다 별로였어요.
그냥 서울의 단골 고기집이 훨씬 맛있었어요.2. ㅎㅎ
'18.12.19 5:40 PM (122.36.xxx.122)횡성한우 마트에서 사왔더니... 느므 맛있네용 ㅎ
3. 비결은
'18.12.19 5:41 PM (182.221.xxx.150)비결은 저도 잘 모르겠고~
정~말 맛있었어요~^^4. marco
'18.12.19 5:49 PM (14.37.xxx.183)꼼짝 못하게 혼내주기로 맛있게 만드는 것입니다...
5. ㅇㅇ
'18.12.19 5:51 PM (175.223.xxx.12)맛의 비결 묻는 글에
난 맛없어요 댓글은 왜 ㅋㅋㅋ
축협인가 농협에서 하는 횡성한우마을은 맛있어요
그런데 비결은 모르겠어요.6. ㅇㅇ
'18.12.19 5:53 PM (122.36.xxx.122)횡성 고기가 좋아서 인가요? 육즙이 장난아미
7. 사료와 방목
'18.12.19 6:16 PM (222.106.xxx.68)봄부터 가을까지 초원에서 방목해 풀을 먹게 하고
겨울엔 벼짚단을 썰어 사료로 써서 맛이 고소하대요.
가둬두고 수입사료를 먹여 키운 소의 고기는 느끼한 맛이 있대요.8. marco
'18.12.19 6:18 PM (14.37.xxx.183)맛있게 드셨나요?
불편한 진실을 간단하게 설명드리면
동물복지차원에서 아주 나쁜 방법을 사육하는 것입니다.
꼼짝 못하게 혼내주기가 맛있는 소고기를 생산하는 비법이기 때문입니다.
소는 보통 2년 이상을 키워야 출하를 합니다.
출하된 소는 도축되고 등심부위가 절개된 상태에서
등급을 받게 되고 경매로 이어져 공급되게 됩니다.
이때 가장 높은 에이투플러스부터 밑으로 5-6가지 등급으로 나뉜다고 합니다.
등심부위에 기름이 촘촘히 잘 박힌 것이 당연히 좋은 등급을 받고 그러면
고기값도 비싸지는 것입니다.
그런데 말입니다.
그렇게 등심에 지방이 골고루 박히게 하려면
꼼짜못하게 혼내주기로 소를 비육시켜야 한다는 것입니다.
그것이 몇개월부터인지는 자세히 모르겠으나
출하하기 수개월전부터
소가 꼼짝못하게 가둬놓고 특수한 사료를 공급해서
지방이 늘어나도록 하는 것이지요.
그렇게 지방이 촘촘히 박히면
꽃등심이라고 하면서 비싼 값에 먹는 것이지요...
그냥 그렇다는 것입니다...9. 둘 다
'18.12.19 6:20 PM (14.32.xxx.70) - 삭제된댓글투뿔같은 경우 마블링이 좋더라고요.
고속도로 들어가다 들려 아무 거나 먹어도 좋던데요.
근데 안성팜랜드내 마트도 투뿔 등심이 좋았어요.10. ㅠㅠ
'18.12.19 9:28 PM (222.97.xxx.137)저도 어떤 한우집에서 실컷먹고 창문열었더니
거기에 왠 살아있는 소가 꼼짝 못할정도의 공간에 우뚝 서있더라구요.... 도축장에 보내지기전의 소일까요 ㅠ
너무 놀라고 의아했네요11. 엄머머
'18.12.19 10:52 PM (124.53.xxx.131) - 삭제된댓글윗분,
소가...ㅜㅜ
소는 다 알고 있었겠네요
유일하게 소만 먹는데
갈수록 이걸 꼭 먹어야 하나 싶고
이젠 소도 못먹겠네요.
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