머랭 들어가는 케이크 반죽은
바로 굽지 않으면 거품이 다 죽어버려
잠시도 보관이 안되는건 알고 있는데요~
(계란을 거품내지 않고)
크림화한 버터에 설탕과 계란 전란을 다 넣고 같이 크림처럼 만든 후
베이킹소다와 가루류 넣고 구운 케이크의 경우
잠깐 냉장고에 30분정도 보관해도 될까요?
(베이킹파우더는 안들어가요)
대량 레시피를 참고로 하고있는데
제 오븐이 작아 케이크팬 한개 간신히 들어가서요
반죽 자체를 나눠 만들어야 할지
아니면 반죽 대량으로 해서 1차 굽는동안
2차 구울 분량은 냉장보관 30분정도 해도 되는지 궁금해요
참고한 것은 콜린님 데빌스푸드 케이크입니다
https://m.blog.naver.com/rfiennes/30111344080
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
케이크 고수님들 질문있어요~^^
티니 조회수 : 1,101
작성일 : 2018-12-16 14:36:29
IP : 116.39.xxx.156
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.12.16 2:38 PM (222.237.xxx.88)그 반죽은 그 정도 시간은 괜찮아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 886465 | 패딩모자) 라쿤퍼vs폭스퍼 3 | hippos.. | 2018/12/29 | 2,530 |
| 886464 | 학생 중에 수학을 진짜 잘하는 아이가 있는데 8 | .. | 2018/12/29 | 5,986 |
| 886463 | 아갈머리가 무엇인가요 12 | 아갈 | 2018/12/29 | 9,175 |
| 886462 | 인천 공항에 토요일인데도 동양분들만 보여요 4 | 나은 | 2018/12/29 | 2,112 |
| 886461 | kbs 다큐 앎... 9 | ㅜㅜ | 2018/12/29 | 4,340 |
| 886460 | 스카이 캐슬 자녀들 실제나이와 본명 13 | ... | 2018/12/29 | 11,256 |
| 886459 | 강아지 키우는 세입자... 8 | 나무 | 2018/12/29 | 3,609 |
| 886458 | 독서앱 밀리의 서재 쓰시는분 계세요? 6 | .. | 2018/12/29 | 2,896 |
| 886457 | 올해 해돋이 보러가시나요? 1 | 항상 | 2018/12/29 | 1,136 |
| 886456 | 다른 남편들은 타인이 와이프 나쁘게 말하면 받아치며 싸우나요? .. 13 | ... | 2018/12/29 | 4,591 |
| 886455 | ㅜㅜ 스트레스 기억상실 2 | ᆞ ᆞ | 2018/12/29 | 1,667 |
| 886454 | 가습기 올바른 사용법 알려주세요 3 | 폐암시러 | 2018/12/29 | 1,372 |
| 886453 | 이 생애에 내집마련은 물건너가나봅니다 6 | 박탈감 | 2018/12/29 | 3,601 |
| 886452 | 루프스가 심각한 병인가요? 20 | .. | 2018/12/29 | 7,128 |
| 886451 | 오늘 김경수 지사 [재판정 최후 진술 전문 ] 7 | ㅇㅇㅇ | 2018/12/29 | 1,572 |
| 886450 | 마누엘라 vs 마담 코트 뭐 살까요? ㅠㅠ 5 | 에구구 | 2018/12/29 | 2,679 |
| 886449 | 떡볶이 맛있게 만들기 어렵네요. 23 | .. | 2018/12/29 | 4,862 |
| 886448 | 만두피에 검은 점같은게 보이는데.. 1 | ㅇㅇ | 2018/12/29 | 2,841 |
| 886447 | 이불압축팩 원래 이런가요? 황당 12 | 아메리카노 | 2018/12/29 | 5,351 |
| 886446 | 캡슐커피맛이 너무 아쉽네요ㅠㅠ 30 | ㅠㅠ | 2018/12/29 | 7,785 |
| 886445 | 저한테 누가 오정해 닮았다고 하는데요.. 15 | ㅇㅇ | 2018/12/29 | 2,317 |
| 886444 | '동생 강제입원' 공동감금 혐의로 친오빠·올케 징역형 선고 7 | ㅇㅇㅇ | 2018/12/29 | 2,110 |
| 886443 | 혹시 화폐상 습진이라고 아시나요? 4 | ㅇㅇ | 2018/12/29 | 2,827 |
| 886442 | 혜나의 지하방.. 이해되는데요? 7 | ... | 2018/12/29 | 5,454 |
| 886441 | 낼 모레 오십인데 앞으로 어떻게 살아야 할지 모르겠네요.. 36 | 오십살 | 2018/12/29 | 9,977 |