82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

케이크 고수님들 질문있어요~^^

티니 조회수 : 1,038
작성일 : 2018-12-16 14:36:29
머랭 들어가는 케이크 반죽은
바로 굽지 않으면 거품이 다 죽어버려
잠시도 보관이 안되는건 알고 있는데요~

(계란을 거품내지 않고)
크림화한 버터에 설탕과 계란 전란을 다 넣고 같이 크림처럼 만든 후
베이킹소다와 가루류 넣고 구운 케이크의 경우
잠깐 냉장고에 30분정도 보관해도 될까요?
(베이킹파우더는 안들어가요)


대량 레시피를 참고로 하고있는데
제 오븐이 작아 케이크팬 한개 간신히 들어가서요
반죽 자체를 나눠 만들어야 할지
아니면 반죽 대량으로 해서 1차 굽는동안
2차 구울 분량은 냉장보관 30분정도 해도 되는지 궁금해요

참고한 것은 콜린님 데빌스푸드 케이크입니다
https://m.blog.naver.com/rfiennes/30111344080
IP : 116.39.xxx.156
1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '18.12.16 2:38 PM (222.237.xxx.88)

    그 반죽은 그 정도 시간은 괜찮아요.

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
885169 보리굴비를 콩나물 국밥집에서 먹는건 아닐까요? 4 보리보리 2018/12/19 1,086
885168 칼스 헤이먼이란 상표 어떤가요? 2 칼스 헤이먼.. 2018/12/19 703
885167 서울대 사대 자연계열 면접 보신 분. 1 정시 2018/12/19 884
885166 콩국수 만드는 콩 2 콩 2018/12/19 733
885165 르쿠르제 얼마 할인 받아 사시나요 8 살림 2018/12/19 1,826
885164 스테이크 어디에 구워야 맛있나요? 5 집에서 2018/12/19 1,778
885163 생리통이 너무 심해서 겁나요 8 ㅠㅠ 2018/12/19 2,314
885162 체대 재수 준비는 어떻게 해야 하나요.. 체육 2018/12/19 886
885161 전동칫솔 어느게 좋은가요? 2 지영 2018/12/19 1,300
885160 님들 가사도우미 어디에 전화해야 하나요 3 가사... 2018/12/19 1,221
885159 독감결석시 다시 등교할때도 가도된다는 진단서 내셨나요? 7 ㅠ 2018/12/19 2,448
885158 맞벌이 자영업자, 가계소득 3분기 연속 늘었다 1 .. 2018/12/19 661
885157 지금크리스마스트리살수있는곳 6 rie 2018/12/19 722
885156 폭대위 피해자인데요. 부모 참석 관련해서요 5 답답한 엄마.. 2018/12/19 1,150
885155 방석사러 왔는데요... 3 고민중 2018/12/19 1,255
885154 조미료를 하나만 구비한다면 뭐가 좋을까요 26 .. 2018/12/19 4,498
885153 암보험 비교사이트 이용해보신분 계신가요? 1 비교 2018/12/19 1,174
885152 文대통령 신남방 외교로 대기업 숙원사업 풀렸다 11 부국 2018/12/19 1,176
885151 톱스타 유백이 노래들이 너무 좋네요 5 ㅋㅋ 2018/12/19 2,326
885150 여권을 잃어버림 10 항공권예약 2018/12/19 1,956
885149 40대 남성 스킨 로션 갑은 무엇인가요? 7 .. 2018/12/19 2,289
885148 (19금) 관계 안해도 엄청 사랑하는 사이 다들 그러신가요? 18 ... 2018/12/19 15,547
885147 강릉사태.. 아무리 학교 잘못 없다지만 105 죽음 2018/12/19 17,678
885146 부산 성당 자매님들^^ 4 대기중 2018/12/19 896
885145 나이드니까 진짜 물욕이 없어지네요....ㅠ 26 언제내나이가.. 2018/12/19 8,837
< 36081 36082 36083 36084 36085 36086 36087 36088 36089 36090 >> 이전 자유게시판
게시판 검색