머랭 들어가는 케이크 반죽은
바로 굽지 않으면 거품이 다 죽어버려
잠시도 보관이 안되는건 알고 있는데요~
(계란을 거품내지 않고)
크림화한 버터에 설탕과 계란 전란을 다 넣고 같이 크림처럼 만든 후
베이킹소다와 가루류 넣고 구운 케이크의 경우
잠깐 냉장고에 30분정도 보관해도 될까요?
(베이킹파우더는 안들어가요)
대량 레시피를 참고로 하고있는데
제 오븐이 작아 케이크팬 한개 간신히 들어가서요
반죽 자체를 나눠 만들어야 할지
아니면 반죽 대량으로 해서 1차 굽는동안
2차 구울 분량은 냉장보관 30분정도 해도 되는지 궁금해요
참고한 것은 콜린님 데빌스푸드 케이크입니다
https://m.blog.naver.com/rfiennes/30111344080
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
케이크 고수님들 질문있어요~^^
티니 조회수 : 1,035
작성일 : 2018-12-16 14:36:29
IP : 116.39.xxx.156
1 개의 댓글이 있습니다.
1. ..
'18.12.16 2:38 PM (222.237.xxx.88)그 반죽은 그 정도 시간은 괜찮아요.
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 886016 | 스카이캐슬 5ㅡ8회 연속방송 하네요 3 | jtbc2 | 2018/12/21 | 1,734 |
| 886015 | 드라마 남자친구에서 전 전남편 장숭조를 더 응원하게 되네요 14 | 안느 | 2018/12/21 | 3,826 |
| 886014 | 갑자기 라면 너무땡기네요 11 | 라면 | 2018/12/21 | 1,807 |
| 886013 | 팥죽 만드는방법 좀 알려주세요 9 | 연말 | 2018/12/21 | 2,403 |
| 886012 | 오늘 술약속있던게 무산됏어요.ㅠ 7 | hh | 2018/12/21 | 2,292 |
| 886011 | 50년대 후반-60년대 초반생인 분들 초졸 흔했나요? 25 | ㅇㅇ | 2018/12/21 | 5,876 |
| 886010 | 해외 여행시 호텔이나 에어비앤비등 숙소에 문제가 생겼을때 궁금한.. 3 | 스페인여행 | 2018/12/21 | 1,000 |
| 886009 | 월세 계약하려는데 전입신고를 몇달 미뤄달래요 17 | 딸기마을 | 2018/12/21 | 3,452 |
| 886008 | 민주당 "나경원, 카풀법 통과시켜놓고..택시노동자 우롱.. 16 | 야당들이싼ㄸ.. | 2018/12/21 | 2,374 |
| 886007 | 이태석 신부님 22 | 항상봄 | 2018/12/21 | 3,516 |
| 886006 | 비빔 국수 배 부르게 9 | 먹으려고 | 2018/12/21 | 2,273 |
| 886005 | 기독교는 참 마케팅 하나는 잘해온 종교같아요... 13 | .... | 2018/12/21 | 1,693 |
| 886004 | ㅠㅠ 김냉이 엉망이 됐어요.. 9 | @@ | 2018/12/21 | 2,146 |
| 886003 | 완벽한타인 결말이?? 6 | 보신분만 | 2018/12/21 | 3,909 |
| 886002 | 인하대 경제학과 6 | 고3엄마 | 2018/12/21 | 2,244 |
| 886001 | 변액 들어가는 보험은 정말 29 | ㅇㅇ | 2018/12/21 | 5,349 |
| 886000 | 취미로 배우는거 뭐있으신가요 16 | ㅎㅎ | 2018/12/21 | 4,058 |
| 885999 | 많이 읽은 글 보고 써요. 타이어 꼭 확인하세요... 13 | 안전이 최고.. | 2018/12/21 | 2,504 |
| 885998 | 차은우 본 후기 16 | ... | 2018/12/21 | 9,804 |
| 885997 | 10억정도 투자처 5 | 이자는 | 2018/12/21 | 2,890 |
| 885996 | 이렇게 했더니 살 찌더라 요런 것 좀 알려주세요 49 | 포동 | 2018/12/21 | 4,501 |
| 885995 | ㅇㅏㄹ마니 래스팅실크 파데 쓰시는분 계세요? 지속력이 괜찮아요.. 3 | 냥냥이 | 2018/12/21 | 1,378 |
| 885994 | 요즘도 맨투맨으로 공부하나요 4 | .. | 2018/12/21 | 1,612 |
| 885993 | 가천대 27 | 000 | 2018/12/21 | 5,998 |
| 885992 | 지원해서 뭐가 잘 안되는 경향의 아이라는 불안한 느낌 8 | 음 | 2018/12/21 | 1,053 |