82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

고등어조림 처음으로 해보려고하는데 질문요

ㅇ 조회수 : 1,101
작성일 : 2018-12-13 18:45:31
남편이 고등어를 자뱐고등어 아닌
그냥 통째로 포장된걸 마트에서 사와서
냉동한상태인데

조림할때 녹여서하나요
아님 그냥 머리 잘라 넣고 끓이나요

다듬어야하면 어느정도까지다듬나요

무랑 양파있고
비린내없애려면
미림이랑 된장, 쌀뜨물 넣으면되나요?
IP : 222.117.xxx.223
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 통이면
    '18.12.13 6:48 PM (222.109.xxx.238)

    머리꼬리 잘라내고 내장 빼내고 어슷하게 칼집넣어 김치나 무깔고 양념올려 한참 졸여 주셔요.
    뚜껑은 처음에 불 강하게 해서 끓이고 줄여서 계속끓이다가 열어놓고 조리세요.

  • 2. ㅇ
    '18.12.13 7:15 PM (222.117.xxx.223)

    오 다듬으려면 일단 해동해야겠네요
    김치는없는데 괜찮겠죠

  • 3. 고등어는
    '18.12.13 7:21 PM (61.82.xxx.129)

    생강이 들어가야 하는데...
    그리고 쌀뜨물로 조리면 좋구요
    술 살짝 넣어주세요

  • 4. ㅁㅁ
    '18.12.13 7:25 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    처음엔 뚜껑닫지말고 조려요
    사이 사이 맛술 뿌려가며

    등푸른 생선은 일단 한번 얼렸던건
    비린내가 더 나거든요

  • 5. 소주
    '18.12.13 7:31 PM (211.218.xxx.43)

    도 좀 뿌려주고요

  • 6. 맛집 비결
    '18.12.13 8:19 PM (222.106.xxx.68)

    고등어 조림을 맛있게 하려면
    양념장을 한 번에 넣는 게 아니라
    끓이면서 여러 번 나눠서 넣으면 맛이 더 좋대요.
    양념장을 다 넣은 후에도 남비를 기울여
    국물은 떠서 위에 다시 붓기를 몇 번 하면 좋대요.

  • 7. 생선요리는
    '18.12.13 8:56 PM (14.54.xxx.64) - 삭제된댓글

    내장이나 비늘. 지느러미등을 깨끗하게 잘 씻어야 비린내가
    덜납니다.
    물 넉넉히 붓고 30분이상 졸여야되고 생강 정종 꼭 넣으세요

  • 8. ㅇ
    '20.9.6 3:31 AM (116.36.xxx.22)

    고등어조림 무깔고 양파 생강 정종 파 마늘 고추가루 필수 양념을 여러번에 나누어 넣고 오래 조리면서 국물을 떠서 위에 끼얹는다.
    고등어 껍질을 벗겨야 비린내 안남
    감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
883677 잠도 안오고...연예인 실물 본 후기나 써봅니다2 19 ... 2018/12/14 14,653
883676 갑자기 동유럽 여행을 가게 되었는데요 11 겨울여행 2018/12/14 3,835
883675 잠도 안오고...연예인 실물 본 후기나 써봅니다. 44 ... 2018/12/14 35,381
883674 모자 잘 어울리는 사람의 특징이 뭘까요? 23 모자 2018/12/14 16,727
883673 일본어 공부 / 일본수도대학에서 제작한 4 일본어 공부.. 2018/12/14 1,105
883672 감성충만주의ㅡ늦은밤 사심가득 비밀얘기 사심가득 2018/12/14 1,245
883671 고1 겨울방학 때 영어단어 실력 확 늘리고 싶은데요. 1 .. 2018/12/14 1,486
883670 자랑하는 습관 버리고 싶어요 57 ㅇㅇ 2018/12/14 21,673
883669 슬리퍼 바닥에 머리카락 포집 ㅠ 5 슬리퍼 2018/12/14 2,403
883668 담합으로 아파트를 싸게팔지못하게 한다는데 5 ??? 2018/12/14 1,603
883667 수프림 마스터 티비라고 아세요? 수프림 마스.. 2018/12/14 1,225
883666 중딩아들 문법만 잘해요 3 국어 2018/12/14 1,286
883665 냉동야채호빵과 냉동만두의차이는? 8 ........ 2018/12/14 1,638
883664 남자친구 채팅창보다가 빵터졌어요. 5 00 2018/12/14 4,483
883663 먹기싫어. 10 ... 2018/12/14 1,674
883662 연애의맛 이필모커플 1 ㅇㅇ 2018/12/13 4,948
883661 발목 오는 신발 사려고 하는데 뭐라고 검색하면 될까요 3 ㅇㅇ 2018/12/13 1,893
883660 손학규옹이 단식으로 5kg빠졌다는데요. 9 T.t 2018/12/13 2,905
883659 보통 또래는 몇살 차이까지인가요? 9 .. 2018/12/13 2,598
883658 영어문법은 왜 공부해야 하나요? 25 센스 2018/12/13 4,894
883657 이시간 야식 참는 가장 확실한 방법 알려드림 8 82 2018/12/13 3,655
883656 마르크스가 주장하는 국가관이 궁금합니다 3 이번엔 마르.. 2018/12/13 883
883655 겨울 패딩 언제쯤 세일하나요? 3 ,,, 2018/12/13 2,818
883654 컴퓨터로 그림그리시는분 계신가요?질문있어요 4 ㅣㅣ 2018/12/13 933
883653 일본쇼핑몰에서 직구할려는데 2 쇼핑몰 2018/12/13 1,194
< 36031 36032 36033 36034 36035 36036 36037 36038 36039 36040 >> 이전 자유게시판
게시판 검색