82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판 최근 많이 읽은 글

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

고등어조림 처음으로 해보려고하는데 질문요

ㅇ 조회수 : 1,100
작성일 : 2018-12-13 18:45:31
남편이 고등어를 자뱐고등어 아닌
그냥 통째로 포장된걸 마트에서 사와서
냉동한상태인데

조림할때 녹여서하나요
아님 그냥 머리 잘라 넣고 끓이나요

다듬어야하면 어느정도까지다듬나요

무랑 양파있고
비린내없애려면
미림이랑 된장, 쌀뜨물 넣으면되나요?
IP : 222.117.xxx.223
8 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 통이면
    '18.12.13 6:48 PM (222.109.xxx.238)

    머리꼬리 잘라내고 내장 빼내고 어슷하게 칼집넣어 김치나 무깔고 양념올려 한참 졸여 주셔요.
    뚜껑은 처음에 불 강하게 해서 끓이고 줄여서 계속끓이다가 열어놓고 조리세요.

  • 2. ㅇ
    '18.12.13 7:15 PM (222.117.xxx.223)

    오 다듬으려면 일단 해동해야겠네요
    김치는없는데 괜찮겠죠

  • 3. 고등어는
    '18.12.13 7:21 PM (61.82.xxx.129)

    생강이 들어가야 하는데...
    그리고 쌀뜨물로 조리면 좋구요
    술 살짝 넣어주세요

  • 4. ㅁㅁ
    '18.12.13 7:25 PM (121.130.xxx.122) - 삭제된댓글

    처음엔 뚜껑닫지말고 조려요
    사이 사이 맛술 뿌려가며

    등푸른 생선은 일단 한번 얼렸던건
    비린내가 더 나거든요

  • 5. 소주
    '18.12.13 7:31 PM (211.218.xxx.43)

    도 좀 뿌려주고요

  • 6. 맛집 비결
    '18.12.13 8:19 PM (222.106.xxx.68)

    고등어 조림을 맛있게 하려면
    양념장을 한 번에 넣는 게 아니라
    끓이면서 여러 번 나눠서 넣으면 맛이 더 좋대요.
    양념장을 다 넣은 후에도 남비를 기울여
    국물은 떠서 위에 다시 붓기를 몇 번 하면 좋대요.

  • 7. 생선요리는
    '18.12.13 8:56 PM (14.54.xxx.64) - 삭제된댓글

    내장이나 비늘. 지느러미등을 깨끗하게 잘 씻어야 비린내가
    덜납니다.
    물 넉넉히 붓고 30분이상 졸여야되고 생강 정종 꼭 넣으세요

  • 8. ㅇ
    '20.9.6 3:31 AM (116.36.xxx.22)

    고등어조림 무깔고 양파 생강 정종 파 마늘 고추가루 필수 양념을 여러번에 나누어 넣고 오래 조리면서 국물을 떠서 위에 끼얹는다.
    고등어 껍질을 벗겨야 비린내 안남
    감사합니다

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
883600 아, 이제 하루 남았네요 1 zzz 2018/12/13 1,769
883599 우유에 바나나 넣고 갈아서 끓이면 먹을 수 있을까요 3 ... 2018/12/13 2,542
883598 미스터 선샤인 보신 분들만 11 ... 2018/12/13 2,548
883597 요즘은 편의점에서 파는 어묵탕에 면이 안들어가나요? 9 ㅇㅇ 2018/12/13 1,523
883596 세입자관련--원상복구 15 ㅡㅡ 2018/12/13 3,093
883595 D-3,김혜경트윗 사용 위치 70%가 성남시장 집무실. 8 ㅇㅇ 2018/12/13 1,761
883594 국밥과 주꾸미볶음 중 뭘 드시겠어요 13 별고민 2018/12/13 1,871
883593 친정엄마때문에 미치겠네요 14 ... 2018/12/13 7,093
883592 가슴설레는 연애영화 추천좀 해주세요~~ 5 ㅡㅡ 2018/12/13 2,122
883591 이관리 잘하시는 분이나 치과의사 가족분들께 궁금한점.. 9 dd 2018/12/13 2,543
883590 칼로리 낮은 씹을 먹거리 없나요 18 야미 2018/12/13 5,040
883589 사이버대 나온 친구가... 25 친구가.. 2018/12/13 16,799
883588 오상진 급노화? 8 깜놀 2018/12/13 24,498
883587 종합검진결과 폐결절이라 나왔는데.. 5 괜찮을거야 .. 2018/12/13 4,578
883586 오트밀색 코트 샀어요 6 코트 2018/12/13 2,586
883585 이준기가 암수살인을 했다면 8 뜬금포 2018/12/13 2,652
883584 류마티스면 약 평생 먹어야하나요? 3 류마티스 2018/12/13 2,447
883583 김태원은 음표도 모르는데 어떻게 작곡을 잘 하나요? 11 작곡 2018/12/13 4,707
883582 버스타는게 왜케 피곤할까요 4 피곤해요 2018/12/13 1,961
883581 오늘자 문재인 대통령과 김경수 지사.jpg 18 안구정화 2018/12/13 2,511
883580 상충의 반대말이 뭔가요? 8 RNDR 2018/12/13 15,899
883579 맛없는 만두 구제법 좀 알려주세요~ 13 만두 2018/12/13 1,847
883578 홍탁집 남을 돕는다는건 참 좋은 에너지네요 6 나무안녕 2018/12/13 2,933
883577 운전 잘하는 분들 비결 있으세요? 22 .... 2018/12/13 13,055
883576 82님들 중 칫솔살균기 쓰시는 분들 계신가요? 9 칫솔 2018/12/13 2,060
< 36021 36022 36023 36024 36025 36026 36027 36028 36029 36030 >> 이전 자유게시판
게시판 검색