동치미다발무를 굵은 소금에 굴려서
갓 쪽파 도 같이 절여서 절인 배추도 세쪽넣고
생수붓고 배랑 단감 넣고 편마늘 생강 은 베주머니에 넣어서
김장비닐에 넣고 항아리에 꼭 묶어서 넣고 뚜껑닫았어요
짜게 했구요
12.1일날 해서 베란다에두고 오며가며 보는데
무우가 노랗게 익지를 않네요
열어서 맛을 보면 안되겠지요?
언제 냉장고로 보내야할지 꽤많이 해서 잘못될까 불안해요ㅜ
동치미 언제 냉장고 넣을까요?
동치미 조회수 : 1,683
작성일 : 2018-12-12 21:15:09
IP : 14.42.xxx.161
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 위에
'18.12.12 9:25 PM (116.125.xxx.203)거품이 부글부글 나오면 넣어요
2. ㅇㅇ
'18.12.12 9:27 PM (14.42.xxx.161)그때까지 열지말고 둘까요?
그럼 너무 신맛나는 동치미가 되는건 아닐지요?ㅜ3. 열면
'18.12.12 9:29 PM (116.125.xxx.203)열면 안됩니다
열면 톡쏘는 맛이 없어져요4. ㅇㅇ
'18.12.12 9:46 PM (14.42.xxx.161)아~그래서 못열게 하는군요
5. ..
'18.12.12 11:34 PM (39.118.xxx.180)매년 담가 현관옆 추운 전실에 두는데
완전히 익기까지 꼭 한달 걸립니다.
저는 25일 지난 오늘 김치냉장고에 옮겨 넣었어요.
3주정도 지나 뚜껑 열어보면 비닐 안풀어봐도
익는 냄새가 나고 무우상단 푸른빛이
회색 비슷하게 옅어진게 보일때
김치 냉장고로 옮깁니다. 그 안에서도
계속 익으니까요.
노랗게 되면 너무 익은거라
그 전에 넣어야 겨우내 맛있게 먹습니다.
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