동치미 언제 냉장고 넣을까요?
작성일 : 2018-12-12 21:15:09
2684819
동치미다발무를 굵은 소금에 굴려서
갓 쪽파 도 같이 절여서 절인 배추도 세쪽넣고
생수붓고 배랑 단감 넣고 편마늘 생강 은 베주머니에 넣어서
김장비닐에 넣고 항아리에 꼭 묶어서 넣고 뚜껑닫았어요
짜게 했구요
12.1일날 해서 베란다에두고 오며가며 보는데
무우가 노랗게 익지를 않네요
열어서 맛을 보면 안되겠지요?
언제 냉장고로 보내야할지 꽤많이 해서 잘못될까 불안해요ㅜ
IP : 14.42.xxx.161
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 위에
'18.12.12 9:25 PM
(116.125.xxx.203)
거품이 부글부글 나오면 넣어요
2. ㅇㅇ
'18.12.12 9:27 PM
(14.42.xxx.161)
그때까지 열지말고 둘까요?
그럼 너무 신맛나는 동치미가 되는건 아닐지요?ㅜ
3. 열면
'18.12.12 9:29 PM
(116.125.xxx.203)
열면 안됩니다
열면 톡쏘는 맛이 없어져요
4. ㅇㅇ
'18.12.12 9:46 PM
(14.42.xxx.161)
아~그래서 못열게 하는군요
5. ..
'18.12.12 11:34 PM
(39.118.xxx.180)
매년 담가 현관옆 추운 전실에 두는데
완전히 익기까지 꼭 한달 걸립니다.
저는 25일 지난 오늘 김치냉장고에 옮겨 넣었어요.
3주정도 지나 뚜껑 열어보면 비닐 안풀어봐도
익는 냄새가 나고 무우상단 푸른빛이
회색 비슷하게 옅어진게 보일때
김치 냉장고로 옮깁니다. 그 안에서도
계속 익으니까요.
노랗게 되면 너무 익은거라
그 전에 넣어야 겨우내 맛있게 먹습니다.
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