제가 무 조청 어떻게 만들었는지 그대로 쓰겠습니다. 조청 꼭 만들고 싶습니다.
무 길이 한 30cm미터 정도 되는 크기의 무 네 개를 잘라 푹 삶았습니다. 이때 물 많이 넣었습니다. 대접 기준이 아니고요 그 보다 더요
찹쌀밥을 했습니다.(더 좋으라고요^^) 그리고 엿질금 500그램 짜리 두 개를 해서 밥솥에다 500그램 한 번 쌕 밥 삭혔습니다.
위 내용물을 다 걸러서 끓였습니다.
끓이고 또 끓였습니다만 결과는 잼처럼 뭉쳐지지가 않습니다.
이걸 어떻게 구제해야 할까요? 전 꼭 무조청을 만들고 싶습니다.
방법을 좀 알려주세요~~ 살려야 겠어요
뭉쳐지지 않아서 새벽에 끓이다 끓이다 설탕을 두 대접 넣었습니다.
찹쌀 몇컵 넣었어요?
그냥 밥 할 때 처럼 해서 한 세공기 네공기 쯤 넣었어요.
무조청은 아니지만
제가 고추장 담글때 조청 만들었는데
밥통 10인용에 찹쌀 5인분정도에 엿질금 떡집에서 2봉지넣고
밥통 취사 누르니 저절로 잘 되던데요.
올리고당점성보다는 약간 더 묽은때 식혀서 냉장고에 들어갔는데
생각했던것보다 더 되직하게 나왔더라고요.
냉장고에 두고 시간지나 보셔요
유투브에 조청 만드는법 나와요..
유투브에 제조법 참고해보세요..
넣어서 그런거 아닐까요?
있던 수분도 날려야하는데 물을 더 넣었으니까요.
사족인데 엿중의 엿은 수수엿이 최고입니다. 이에 들러붙지도 않구요.
일반전기밥통있거든 뚜껑열어두고
취사로 조려요
양이 에게게싶어지지만 결국 조리다보면
조청은됩니다
저도 얼마전에 했는데요,
저는 큰무1개로 무밥을 해서 물 대략 3L넣고 엿기름가루 500g으로 삭힌후
다 짜고 걸러서 들통반정도 나온거를
거의 5시간정도 끊여서 꿀유리통하나정도 되게 만들었어요.
계속 끊이다 보면 조청농도가 나오던데요.
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 883116 | 애견인만 봐주세요 6 | 보고 싶다 | 2018/12/12 | 1,036 |
| 883115 | ((하나뿐인 내편)) 황당한 설정 1 | ........ | 2018/12/12 | 1,013 |
| 883114 | 이마트트레이더스 갈껀데요 5 | ㅎ | 2018/12/12 | 2,465 |
| 883113 | 나씨도 참 정력이 넘치는건지 9 | 질기네 | 2018/12/12 | 3,241 |
| 883112 | 핫탑 써 보신분. 어떠셨어요? 2 | 티 | 2018/12/12 | 513 |
| 883111 | 서울대 사범대와 고대 공대상위권과 중 30 | 정시 | 2018/12/12 | 3,682 |
| 883110 | 이재명에 묻힌 삼바 30 | sbs | 2018/12/12 | 940 |
| 883109 | 독감 시모 문자 글.. 세상에 사람이 어떻게 저래요? 17 | ㅇㅇ | 2018/12/12 | 5,724 |
| 883108 | 군고구마는 어느 편의점 것이 맛있나요? 3 | ㅇㅇ | 2018/12/12 | 1,325 |
| 883107 | 조성아 스틱파데가 그렇게 좋나요? 8 | 파데 | 2018/12/12 | 3,242 |
| 883106 | 법원 박그네청와대에 상납한 국정원특활비 뇌물아냐 4 | ㅈㄴ | 2018/12/12 | 588 |
| 883105 | 아이들에게 사과 하고 싶어요 26 | 아이 | 2018/12/12 | 5,373 |
| 883104 | 전기렌지 2 | 나마야 | 2018/12/12 | 970 |
| 883103 | 이정렬변호사 나온 생방송 같이봐요~ 19 | 뉴비씨 | 2018/12/12 | 1,159 |
| 883102 | 서울에서 가장 큰 이마트가 5 | 이마트 | 2018/12/12 | 8,970 |
| 883101 | [팩트체크] 탈원전으로 중국·러시아 전기 수입 추진? 4 | 후쿠시마의 .. | 2018/12/12 | 512 |
| 883100 | 퀸 노래중 최근 빠진노래예요 2 | Queen .. | 2018/12/12 | 1,690 |
| 883099 | 간호조무사 원래 6개월 과정 아니었나요? 6 | 1년씩이나 .. | 2018/12/12 | 4,138 |
| 883098 | 나이 50에 공부하려니... 3 | 화이팅! | 2018/12/12 | 2,687 |
| 883097 | 나경원이랑 김성태 사이 어떤가요? 4 | ㅇㅇ | 2018/12/12 | 1,398 |
| 883096 | 앵그리 블루 ( 김정은 방남 반대 시위) 4 | 황장수 | 2018/12/12 | 596 |
| 883095 | 보일러 스마트 기능 편리할까요? 2 | 가스보일러 | 2018/12/12 | 678 |
| 883094 | 치아보험 추천부탁해요 1 | ㅇㅇ | 2018/12/12 | 864 |
| 883093 | 절임배추20키로에 육수 2 | 절임배추 | 2018/12/12 | 1,142 |
| 883092 | 공황장애? 저혈당? 증상인지 .. 7 | .. | 2018/12/12 | 2,875 |