김장 양념에 마늘 적게 넣어도 될까요?

[김장]

내일 절임배추 오기로 해서
오늘 무채랑 양념을 버무려
김냉에 넣어놨어요.
마늘이 좀 부족한듯 한데 괜찮을까요?
내일 더 사다가 넣어야 하려나...(아이구 허리야)
마늘 적게 넣고 해보신 분,
어떠셨어요?

[음...]

전 마늘 많이 넣으니 나중에 별로던데요...
생강은 완전 조금만...아주 약간만 넣어요..

[김치]

무엇이던 과 하면 모자람만 못합니다
마늘도 너무 많이넣어면 안좋아요
마늘이 조금 부족해도 간을 잘 맞추고 잘 익히면 맛있습니다^^

[괜찮아요]

마늘 너무많이넣으면 쑨맛나요
사찰스님들 마늘안넣잖아요
그래도 맛만있는데

[적은게]

과한것보다 나아요.
겉절이나 적은 양으로 금방 다 먹게되는 김치면 모를까 마늘을 너무 많이 넣은 김장김치는 오래두고 먹다보면 군내나요.
마늘이 많이 들어간 김치가 명동칼국수 겉절이예요.

[......]

마늘 너무 넉넉하게 넣으면 이상한 알싸한 맛이나 쓴맛나요. 모자란듯한 거 나쁘지 않습니다.

[원글]

아하~ 스님들 김치에 마늘 빠지는~
댓글들 감사합니다~^^

[마늘]

마늘 너무 많이 넣으면 김치가 미끌거려요