저는 조선간장으로 하는데 대부분 괜찮은데
가끔 맛없을때가 있어서요. 같은방법으로 하는데
맛이 있을대도있고 없을때도 있고.. 아직 초보라서 그런가봐요. 간 뭘로 하세요?
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
미역국 간 뭘로 하세요?
소소 조회수 : 11,182
작성일 : 2018-12-11 18:09:26
IP : 218.54.xxx.190
28 개의 댓글이 있습니다.
1. ...
'18.12.11 6:10 PM (59.15.xxx.61)국간장과 액젓이요.
2. 맛없을땐
'18.12.11 6:10 PM (116.125.xxx.203)액젓 이죠
3. ㅇㅇ
'18.12.11 6:11 PM (125.128.xxx.73)국간장은 색이 어두워져 5년이상 간수뺀 소금으로만 간할때있어요.
4. ㅇㅁ
'18.12.11 6:11 PM (223.39.xxx.10)액젓으로 해요
5. 저는
'18.12.11 6:11 PM (125.177.xxx.105)까나리나 멸치액젓으로 주로 하구요
간이 싱거울땐 거기에 국간장이나 소금 조금 추가해요6. ...
'18.12.11 6:12 PM (175.223.xxx.238)까나리액젓과 국간장 섞어서요
7. 한가지로만
'18.12.11 6:12 PM (39.118.xxx.119)하는 것보다 섞어서 하는게 더 맛있던데요.국간장,소금,맛간장섞어서 해요.
8. ...
'18.12.11 6:14 PM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글국간장 참치액젓 까나리액젓 소금
9. ...
'18.12.11 6:15 PM (221.158.xxx.252) - 삭제된댓글국간장 소금
10. ..
'18.12.11 6:15 PM (218.237.xxx.210)까나리액젓이요
11. ..
'18.12.11 6:17 PM (125.133.xxx.171)취향이겠지만 간장의 쿰쿰한 냄새가 싫어서 천일염으로 간하는데
깔끔하고 괜찮아요12. 소소
'18.12.11 6:17 PM (218.54.xxx.190)마침 집에 까나리 액젓이 있어서 넣었더니
맛있어 졌어요 ㅎㅎ 감사합니다!13. ....
'18.12.11 6:17 PM (182.224.xxx.200)국간장 기본으로 하고 치킨스톡이나 치킨파우더 한숟갈 넣어보세요. 없던 맛이 생겨납니다.
14. ...
'18.12.11 6:19 PM (118.33.xxx.166)국간장 진간장 소금
15. ...
'18.12.11 6:25 PM (59.15.xxx.141)국간장이랑 참치액요
연두 조금 넣을때도 있고16. ..
'18.12.11 6:35 PM (115.21.xxx.13)다시다 미원
17. 미역
'18.12.11 6:50 PM (210.103.xxx.197)국간장(마트에서 파는 거는 맛 없구요)
소금18. 간수뺀 천일염
'18.12.11 6:52 PM (124.53.xxx.131) - 삭제된댓글미역국과 소고기 맑은탕,굴국,황태국,지리 등
맑은 국 종류는 천일염으로만 해요19. 저도
'18.12.11 7:10 PM (59.8.xxx.21)간장 까나리액젓
또는
까나리젓 참치액젓
또는
조선간장 참치액젓
그런데 참치액젓에 msg들어가요?
찌개나 국에 그거 넣으면 확실히 맛이
나긋나긋 입에 짝짝 붙어요ㅎㅎ20. 액젓
'18.12.11 7:11 PM (183.108.xxx.98)간장보다는 액젓이 더 맛나구요.
그러나 저희집은 국간장으로 해요.
약간 텁텁한 맛이 나도요.
그리고 까나리액젓도 좋지만
참치액젓도 맛나더라구요21. 꼬끼오
'18.12.11 7:16 PM (211.36.xxx.161)치킨스톡이요
22. 조선간장?
'18.12.11 7:28 PM (123.254.xxx.167) - 삭제된댓글시판 국간장과 다른 건가요?
집에서 직접 담근 간장인지...23. 다시마
'18.12.11 7:30 PM (119.149.xxx.220)미역국 끓일때 다시마 한장 넣어 끓이다 건져내면 맛이 더 좋아집니다.
24. 궁금이
'18.12.11 7:45 PM (175.125.xxx.21)국간장 소금 혼합이요.
25. ....
'18.12.11 8:00 PM (14.52.xxx.71)국간장 소금이요
26. 소금
'18.12.11 8:25 PM (175.120.xxx.157) - 삭제된댓글국간장 진간장은 볶을 때 넣고요 감칠맛을 내고 색깔도 내고요
간장으로만 간 하면 색이 안 곱고 맛이 들큰하면서 텁텁해요
액젓은 취향따로 넣으시고요 액젓 넣으면 약간 특유의 쿰쿰한 향은 있어요
최종 간은 항상 소금으로 해야 시원하면서 국 색깔이 고와요27. 국간장
'18.12.11 8:58 PM (211.245.xxx.178)더하기 다시다... .
28. 해리
'18.12.11 10:08 PM (222.120.xxx.20) - 삭제된댓글저도 국간장으로 먼저 간한 뒤 최종간은 천일염으로 해요.
근데 위에 올리는 고기 양념은 양조간장으로 하기 때문에 최종적으로 양조간장이 아주 조금 섞이네요.
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