집에서 손칼국수

[냉파]

낮에 마트에서 바지락한봉지 사놓고
냉장고 깊숙이 숨어있는 밀가루를 반죽해서 좀 놔뒀다가
쓱쓱밀어서 뚝뚝 썰어 칼국수면 만들었어요
고딩아이 학원갔다가 반얼어서 집에 왔길래
멸치육수에 바지락끓여서 칼국수면 넣고 팔팔 끓여줬더니
한그릇 뚝딱 해치우네요^^
그런데 이렇게 집에서 당일 만든 칼국수면은 면을 따로 삶지않고 바로 끓여도 국물이 탁해지거나 그롷게 뻑뻑해지지가 않네요
마트칼국수는 육수에 바로 삶으면 면의 밀가루때문인지 국물이 좀 탁해지고 먹는동안에 국물이 졸아들고 그랬는데 좀 신기하네요

[마트에]

파는건 엉키지 말라고 밀가루 뿌려놔서 2-3번 씻어서 넣으면 국물 맑아요

[마트에서]

파는건 밀가루가 아니고 전분가루 뿌려놓은 거라서
국물이 맑지 않은거예요.

[집에서]

하는 게 젤 맛있죠. 저는 만두는 해봤는데
칼국수는 아직 안 해봤어요.
그래서 한살림 감자칼국수 끓여 먹어요.
집에서 한 맛과 많이 비슷해서요.