시간 많은 고3 남자아이 집안일 하나씩 알려줄려고 합니다.
설거지 배우고 요리도 관심 있어 하는데 완전 이과형이라
학원보단 책으로 천천히 배우고 싶어 하네요.
이런 아이가 보기 쉬운 책이 있을까요?
완전 기초부터 알려줘야 해요.
자유게시판
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처음 요리 접하는 남자아이 요리책?
요리책 조회수 : 719
작성일 : 2018-12-07 10:10:18
IP : 1.236.xxx.90
6 개의 댓글이 있습니다.
1. marco
'18.12.7 10:21 AM (14.37.xxx.183)먼저 적당한 칼을 준비하시고
밀가루 반죽을 만들어서 같은 간격으로 자르는 연습을 한다.(다시 뭉쳐서 적당히 밀어서 하루종일 사용할 수 있습니다.)
밀가루 반죽 대용으로는 신문지를 대파크기로 말아서 칼질 연습을 해도 됩니다.
1주일에서 10일 정도 하시면 어느정도 칼질의 감이 잡힙니다.
웍에 쌀을 넣고 뒤집는 스냅을 연습하시면 좋습니다.
그리고 이 과정을 거치고나서
무 돌려깍기(가즈라무끼)를 해서 채썰기를 연습하면 칼질은 초보를 벗어나게 됩니다.
그리고 요리에 대한 것을 레시피를 무조건 통째로 외우면 됩니다....2. 와...
'18.12.7 10:23 AM (1.236.xxx.90)이런 방법으로 기본기를 익힐 수도 있군요. 감사합니다.
3. marco
'18.12.7 10:26 AM (14.37.xxx.183)이때 칼가는 연습도 하시면 초보쉐프의 길로 들어서게 됩니다.
칼가는 동영산도 많이 있으니 참고하시면 됩니다...4. 음
'18.12.7 10:33 AM (175.208.xxx.117)그냥 텔레비젼에서 하는 백종원의 집밥을 보여주는게 좋지 않을까 해요. 그거 보면 정말 쉽게 하거든요. 백종원 레시피가 달다 어쩌다 하는데, 단맛 짠맛 매운맛은 언제나 본래 레시피에서 약간씩 가감이 가능하다고 미리 알려주시고 하시면 될 것 같아요. 처음엔 무조건 따라하는게 가장 좋겠지만요.
5. marco
'18.12.7 10:42 AM (14.37.xxx.183)제대로 된 요리학교나 교실에서도
칼가는 방법과 칼질연습은 시간상으로 매우 짧을 수 밖에 없습니다.
그러나 수업전에 매일 칼 가는 것이 기본이고
칼질은 따로 연습하는 것입니다.
이런 기본이 안되고 아무리 좋은 레시피를 안다해도
제대로 된 요리가 되지 않습니다...6. 제이미 올리버
'18.12.7 11:28 AM (49.196.xxx.97)다섯가지 재료로 하는 요리책 영문 으로 안겨주세요.
유튜브에서 동영상 일단 영어로 보고 책보면 두가지 동시에 공부가 되요~
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