대파김치 담그는 법 문의...

[쪽파]

안녕하세요...

몇해전 대파김치 글을 읽고 올해는 대파김치를 꼭 담으리라..

결심하고 몇년 아직도 못 담는 뇨자에요..^^

어제 문득 생각난 김에 올해는 꼬옥 담가야지 하고 지난글을 검색했답니다..

재료도 나오고 소금(젓갈이었나...벌써 기억력이..)에 하루정도 절이라는

꿀팁까지는 검색했는데 이놈의 절인 대파를 헹구고 버무려야 하는지

그냥 버무려도 되는지는 안나오네요..

그냥 버무리기에는 점액질 때문에 좀 그럴것 같고

쪽파김치 담을땐 그냥했으니 상관 없을것 같은데...

어떻게 해야 하나요...

미리 감사드려요..

[...]

하루 절일것도 없이 3~4시간 절여 씻어 건지면 되구요
대파 푸른 잎은 조금만 넣고 하세요.
식구들이 흰부분만 먹어서 나중에는
푸른잎 버리게 됩니다.

[후니밍구맘]

키톡에 대파김치 검색하세요.
요조마님 레시피로 완전성공했어요