총각김치 무가 안절여졌어요ㅠ 도와주세요~~

[도와주세요]

지난번에 알타리를 반갈라담았더니
넘 금방 쉬더라고요

그래서 이번엔 알타리가 크기도 많이 작고해서
그냥 통으로 2~3시간 절여 담았는데요

어제 간볼때는 잎사귀로 간봤는데
간이 짭잘해서 오케이하고 통에 다 담았어요


근데 오늘 알타리 무우를 먹어보니
소금간이 전혀 안된 맛이네요
무가 달큰해서 단맛만 나고요 간은 안맞는 무맛 느낑이고 잎파리 부분은 짜요


이거 어찌할까요? ㅠ
지금 무부분에 소금 살짝 쳐서 먹으니
간이 좀 맞네요

싱거워서 김치통 엎고 두번째로 손본건데
지금 멘붕예요ㅠ

엄청 많이 담았는데 어쩌죠
반 안쪼갰다고 알타리무가 이렇게 안절여져있을줄 몰랐어요

[..]

익으면 좀 괜찮아요.
지금 소금 뿌려도 되고요.

[웃소금]

을 뿌려서 좀더 놔두었다가 드시면 될텐데.....

[...]

김치 담은 이후엔 소금이 아니고 젓갈 넣어야하는거 아닌가요.

[흑]

총감김치 뒤집어엎어서
알타리무우들을 다시 쪼로륵 일렬로 세워서
그 위에다가 소금칠까요?ㅠㅠ

근데 이러려면 엄청 손으로 만져야 하는데
이렇게 막 주물럭대다가 망칠까 겁나요 ;;;

[그게]

이게 원래 그그저께쯤 만들었다가 싱거워서
어제 다시 웃소금도 치고
양념도 진하게 해서 다시 버무린거거든요


근데 잎파리만 점점 짜지고
무우는 간안된 맹맛이고 그래서요

[혹시]

무를 지금이라도 하나하나 반 가를까요?
반안가르니 국물 잎사귀는 짠데도
무에는 전혀 간이 안드나봐요

에혀.. 너무 힘드네요ㅠ

[///]

국물이랑 잎이 짜다고 하시니
그냥 꾹꾹 눌러담아 두시면 될거예요
국물에 다 잠기면 더 좋겠죠

[그럼]

더 소금 안치고
그냥 꾹꾹 누를께요

근데 통을 옆에서보니
아직 국물이 1/4 밖에는 없네요 ;;;

무우를 꺼내서 반쪼개는 방법은 정말 아닌건가요?

[여여]

지금이라도 무우 반으로 쪼개도 됩니다.

[베이킹]

국물이랑 줄기부분이 짤 정도면 익으면 무도 맛있으니까 그냥 가만히 뒀다가 익혀서 드시면 됩니다.

[하나만 더]

반으로 안쪼갠 알타리 무우도
시간지나면 국물간이 밸까요?

어찌나 달랑무가 차돌같이 단단한지
절대 간도 안배게 생겼어요
이거 진짜 일대에서 유명한 맛있는 알타리무우랬는데.. 지금으로선 아무도 안믿을거 같아요

[그냥 익혀드세요]

간이 무에 안들어도 국물간에 익으면서 맛이 들어요
너무 짠거보다 심심한게 익으면 더 시원하구 맛있으니
걱정마세요

[그대로]

가만히 두세요.
익으면 서로 어우러져 간 맞고
무는 삼삼해야 더 맛있어요.

[그냥두고]

좀 더 오래 익히세요.
자꾸 여는만큼 맛이 달아납니다.
대신 위에 물이 안잠겼다니 비닐로라도 꼭싸서 공기접촉없이 해두세요.

[원글]

그럼 여러분 믿고 안건들고 그냥 냅둘께요
여기저기 준다고 큰소리쳐놔서 맛나게 익음 좋겠어요
댓글 감사드립니다~♡