김장에 생강대신 생강청(갈색) 넣어도 될런지요?
생강은 사러가야하는데,
집에 생강가루(아이허브꺼) 생강청이 있는데.대신 넣어도 될런지요?
아님 그냥 생생강 간거 넣을까요?
유튜버 보니 생강대신 생강청을 넣던데.오히려 더 맛날까요?
고수님들 알려주세요^^
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김장에 생강청 넣어도 되나요?
김장 조회수 : 2,555
작성일 : 2018-11-28 11:26:49
IP : 175.199.xxx.148
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 생강청
'18.11.28 11:32 AM (221.146.xxx.85)다른 양념 믹서기에 갈때 같이 갈아 넣어요
2. .........
'18.11.28 11:36 AM (211.192.xxx.148)생강 설탕이 생강청이니까
단맛 나는 걸 좀 줄이면 되겠네요.
양파나 과일 갈아넣는것등이요3. ㅇㅇ
'18.11.28 11:49 AM (125.128.xxx.73)네 작년에 단맛나는거 하나도 안넣어서 생강청 조금 넣었어요.
4. 대신
'18.11.28 12:23 PM (117.53.xxx.106)생강청 절반이 설탕이라는거 염두해 두시고 넣으세요.
설탕 양을 그만큼 줄여야 해요.
당 성분이 유산균의 먹이라서, 단 거 많이 넣으면 김치가 빨리 시어져요
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