김장에 생강청 넣어도 되나요?

[김장]

김장에 생강대신 생강청(갈색) 넣어도 될런지요?

생강은 사러가야하는데,

집에 생강가루(아이허브꺼) 생강청이 있는데.대신 넣어도 될런지요?

아님 그냥 생생강 간거 넣을까요?

유튜버 보니 생강대신 생강청을 넣던데.오히려 더 맛날까요?

고수님들 알려주세요^^

[생강청]

다른 양념 믹서기에 갈때 같이 갈아 넣어요

[.........]

생강 설탕이 생강청이니까
단맛 나는 걸 좀 줄이면 되겠네요.

양파나 과일 갈아넣는것등이요

[ㅇㅇ]

네 작년에 단맛나는거 하나도 안넣어서 생강청 조금 넣었어요.

[대신]

생강청 절반이 설탕이라는거 염두해 두시고 넣으세요.
설탕 양을 그만큼 줄여야 해요.
당 성분이 유산균의 먹이라서, 단 거 많이 넣으면 김치가 빨리 시어져요