남편이 점심시간에 직장 근처 동태탕집에 갔대요(6천원인데 행사가인지 여튼 저렴했다고)
집에서 먹을 때는 동태살이 가시에서 술술 떨어져나와 쉽게 먹었는데
거기는 동태 가시 부근의 살이 딱 달라붙어 잘 안 떼졌다고 왜 그런지 궁금해서 저한테 물어봐야지 했다네요.
동태탕은 살 부서질까봐 휘젓지 않고 살살 끓이는데 이런 경우도 있나요? 왜 그런 걸까요??
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
동태탕 이런 경우 왜 그런 걸까요?
.. 조회수 : 1,526
작성일 : 2018-11-28 10:33:34
IP : 1.232.xxx.157
9 개의 댓글이 있습니다.
1. 내비도
'18.11.28 10:39 AM (220.76.xxx.99)비교적 덜싱싱할때 얼려서 그런걸 거예요.
얼린 동태도 신선도가 있어요.2. ..
'18.11.28 10:42 AM (1.232.xxx.157)싱싱하지 않아서 그런 건가요? 생선은 보통 끓이면 흐물흐물해지잖아요. 남편도 의아했나봐요.
3. 내비도
'18.11.28 10:42 AM (220.76.xxx.99)그리고 동태 크기에도 관련있어요.
같은 어종이라면 클수록 아무래도 더 단단해요.4. ...
'18.11.28 10:45 AM (121.190.xxx.176)식당에서 파는 동태는 비교적 큰편에 들어가서 육질이 단단해요 덜싱싱해서라기보다 동태크기와 관련있지않을까요?
5. 오래둬서
'18.11.28 10:50 AM (121.133.xxx.121)제가 냉동실에 오래 둔 동태로 끓였더니
살이 쉽게 안떨어지던데요.
시장에서 금방 사온 동태로 끓이면
생태찌게인 듯 부드러운 살이었는데요.6. 살짝
'18.11.28 10:51 AM (221.141.xxx.186)살짝 덜 익어도 잘 안떨어져요
7. 어어
'18.11.28 10:52 AM (119.149.xxx.55)식당 동태는 다 일본수입산이래요
8. 음식점이라면
'18.11.28 11:38 AM (182.220.xxx.86) - 삭제된댓글특히 행사 중이라 손님 많다면 재료 오래되지 않았을테고
덜 익혔을 가능성 높음. 바쁘니까 빨리빨리 내가려다 덜 익힌듯.9. 반건조 코다리
'18.11.28 12:17 PM (211.193.xxx.228) - 삭제된댓글반건조 코다리로 동태찌개 잘 해 먹는데요.
심하지는 않고, 살짝 뼈하고 붙는 경향이 있어요.
아마 음식점에서도 손질하기 편하게 코다리로 할 수도 있어요.
코다리 대형 봉지 사면,
내장도 손질되어 있고, 머리부분은 없어서 몇쪽 꺼내서 찌개하면 편리해요
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 881041 | 특정인이 저 볼때마다 살 쪘다고 하네요. 8 | 소리맘 | 2018/12/12 | 1,885 |
| 881040 | 유럽 9박10일 캐리어 크기 조언 부탁드립니다. 21 | ... | 2018/12/12 | 21,514 |
| 881039 | 제주도에 카페가 4 | 999 | 2018/12/12 | 1,757 |
| 881038 | 내용 없음 2 | .. | 2018/12/12 | 2,547 |
| 881037 | 체중이 자꾸 빠지는데 무슨 검사를 해봐야 할까요? 6 | 걱정 | 2018/12/12 | 3,981 |
| 881036 | 파래한판 12개 1 | ... | 2018/12/12 | 1,020 |
| 881035 | 연간 프리패스 인강 구입하려고 하는데 추천 부탁드려요. 4 | 인강추천 | 2018/12/12 | 1,284 |
| 881034 | 3세아기에게 조기교육이 꼭 필요하나요? 12 | 깐따삐약 | 2018/12/12 | 2,352 |
| 881033 | 안정적인 직장 다니는 지인들 만족이 4 | ㅇㅇ | 2018/12/12 | 2,763 |
| 881032 | 전세집 도어락 연락드렸어요.. 1 | 전세.. | 2018/12/12 | 1,747 |
| 881031 | 새벽에 “천국의 계단”이란 영화를 봤는데.. | qw | 2018/12/12 | 825 |
| 881030 | 9살 여자아이가 부른 Don't stop me now 6 | 퀸 | 2018/12/12 | 1,557 |
| 881029 | 위내시경 받을만 하네요 16 | 트라우마 | 2018/12/12 | 4,201 |
| 881028 | 젖이 불어 짜내는 꿈을 꿨어요 5 | ... | 2018/12/12 | 1,696 |
| 881027 | 수시 발표 너무 마음이 힘드네요 31 | 마음 | 2018/12/12 | 5,598 |
| 881026 | 종편에나오다 허익범특검에 들어간 박상융이라는분 3 | ㅈㄴ | 2018/12/12 | 1,074 |
| 881025 | 아랫니 빠지는꿈 꾸고 무서워요 5 | ㅜ | 2018/12/12 | 1,985 |
| 881024 | 혹시 입시박람회 가보신분 계신가요? 4 | N수생맘 | 2018/12/12 | 934 |
| 881023 | 중국어 배우는 분 옆에 있는데 11 | .. | 2018/12/12 | 2,854 |
| 881022 | 벵갈 고무나무 잎이 다 떨어졌어요... 4 | 째미 | 2018/12/12 | 4,468 |
| 881021 | 이 채소 뭘까요 9 | 다은 | 2018/12/12 | 1,209 |
| 881020 | 하루종일 눕지 않고도 쌩쌩하신 분들..40대 17 | 음 | 2018/12/12 | 5,196 |
| 881019 | 시모랑 함께 사시는 분들 삶의 질이 어떠신가요 34 | .. | 2018/12/12 | 7,333 |
| 881018 | 도우미 업체 소개비 10만원 믿을만한가요? | edg | 2018/12/12 | 734 |
| 881017 | 전문성없는 ‘탈핵 낙하산인사’ 15 | 원전 위험하.. | 2018/12/12 | 758 |