원래 오늘 낮에 도착하면 밤에 먹으려고 했는데 범에 도착하는 바람에
일단 바락바락 씻고 소금물 담궈뒀어요 아까 9시경에요
보통 블로그 보면 2~3시간이던데...내일 아침이나 되어야 삶을수 있을거 같은데 이렇게 오래 해감해도 되는건가요?
소금물 농도가 안 맞아 오히려 죽고 덜 신선해지는거 아닌가 걱정되네요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
꼬막 해감 시간이요~!
새옹 조회수 : 3,214
작성일 : 2018-11-28 00:45:55
IP : 49.165.xxx.99
5 개의 댓글이 있습니다.
1. 잉
'18.11.28 12:49 AM (121.190.xxx.131)꼬막은 해감안해도 돼요.
비닐 봉지에 담아서 파는거 그냥 사다가 냉장고에 하루쯤 두었다가 담날 삶아도 괜찮던데요.
꼬막은 국물을 먹는 조개가 아니어서 저는 대강 씻어서 삶아서 맛있게 먹어요.
꼬막은 입을 벌리면 맛잇는 육수?가 빠지기때문에 삶으면서 몇개만 입벌리면 바로 불끄고 채반에 부어서 먹어요2. ....
'18.11.28 12:52 AM (122.38.xxx.110)단 한번도 해감해본적 없어요.
그렇다고 설익은건 싫어서 입벌리면 살다 발라내고 먹기전에 살만 끓는 물에 살짝 더 데쳐서 먹습니다3. 해감
'18.11.28 1:09 AM (183.96.xxx.109)30분씩 두번하니까 깨끗한물 나오더라고요.
해감한것 물빼서 다시 비닐봉지에 넣어놨다가 삶기전 한번 헹구세요4. ᆢ
'18.11.28 1:18 AM (121.167.xxx.120)해감 안하고 깨끗이 바락바락 문대서 깨끗한 물 될때까지 씻어서 끓는물에 삶아서 체에 밭쳐 껍질 까고 꼬막 삶은 물을
윗물만 살짝 부어서 에 껍질 깐 꼬막을 그물에 대충 씻고 지저분한 꼬막은 문질문질 씻어서 체에 건지면 깨끗해요
윗물을 따라서 둘로 나누어 저는 두번 씻어요
산지에서 배송 올때 설명서도 같이 와서 그대로 했어요5. ㅇㅇㅇ
'18.11.28 10:34 AM (14.75.xxx.15) - 삭제된댓글해감해보면 뻘 진짜 많이 나오덴데요
저는 그냥 좀진한소금물.바다농도가 좋데요
감지게 놔두고 아예 냉장고에 하룻밤 넣어요
어두우면 더잘나온데요
급하게 할때는 식초 타서 어두운곳 30분
이건 급할때만 하세요
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