처음으로 건조기에 감을 말려 보려고 하는데 떫은 감으로
하는 건가요?
하는 방법 좀 알려주세요. 어느정도 말려야하는지...
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
식품건조기에 대봉감을 말리려고 하는데
알려주세요 조회수 : 2,284
작성일 : 2018-11-27 23:11:09
IP : 114.204.xxx.3
4 개의 댓글이 있습니다.
1. 괜찮아요
'18.11.27 11:18 PM (1.230.xxx.69)단단한 떫은감 말리면 마르면서 떫은 맛이 사라지고 단맛이 나게 돼요. 물론 익어서 물렁해진 것을 말리면 더 달지만 깍기도 썰기도 말리기도 더 힘들어요. 말리면 많이 줄어드니 건조용기 높이가 높은칸에는 세로로 사등분정도로 썰어 말리면 적당해요. 너무 빳빳해질때까지 말리는 것보다 덜말리는것이 더 맛있고 먹기가 좋아요. 다 마르면 지퍼백같은것에 담아 냉장실에 보관해두고 먹으세요.
2. 대봉
'18.11.27 11:30 PM (49.1.xxx.88) - 삭제된댓글건조기보다 빨래틀에 널어서 말리니 더 맛 있던데요 ;;; 건조기에도 해 봤는데 자연건조가 맛있더라구요 어렵지도 않아요 그냥 빨래틀에 집개로 찝어서 널어놨어요
3. 알려주세요
'18.11.28 12:07 AM (114.204.xxx.3)말랭이 만드려고 감 주문하고 혹시 실폐하면 어쩌나 여쭤봤는데 소중한 댓글 감사합니다 ^^
4. 현직
'18.11.28 1:04 AM (211.192.xxx.237) - 삭제된댓글대봉감 8등분해서 말리고 고구마 말랭이 해서 오늘 모임에 가지고 나갔어요 편강도 만들고
안주거리 가져왔다고 송년모임이 훈훈해졌어요
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