김밥에 넣을 햄 후라이팬에 구워야 하나요?
식으면 기름기가 있었나 기억이 가물가물 하네요.
구워야 할까요? 데쳐서 넣는게 나을까요?
내일 이른 아침에 싸려고 저녁에 준비해 놓으려고요.그래도 될까요?
김밥 맛있게 싸는 비법 좀 알려 주세요.
딱 뭐만 들어가야 한다 등등요.
꿈은 원대해서 재료는 온갖 거 다 사왔어요.
다진 소고기, 참치, 치즈,
당근,오이,(단무지,우엉),햄.깻잎 (시금치 무쳐 놓고, 계란 지단 부쳐놨어요.),
신김치를 한 가닥 길게 찢어서 넣고 싶은데 묵은지가 없어서 못하네요.
초록색이 오이와, 시금치가 있는데 어떻게 김밥을 싸야 하나요?
오이는 길게 단무지 사이즈로 썰어서 소금에 살짝 절일까요?
자, 이제 김밥 싸는 순서와 비법을 알려주세요.
잘 준비해가야 할 자리에 가져가야해서.... 실수할까 겁나요.
계란지단은 밑면이 안 예쁘게 벗겨져 버렸어요.
팬 코팅이 수명이 다한 듯 해서 망쳤나 봐요
데치면 흰기름 생길듯
우엉 양념해서 볶아 놓으신거지요?
밥은 참기름과 소금양념 잘 하시고요.
저는 데치고 살짝 구워요
꿈은 원대해서 ㅎㅎㅎ 재미있네요
그냥 해도 상관은 없어요. 근데 굽는게 확실히 맛이 낫죠
데쳐서 기름없는팬에 구워요^^
데친후 남은 물기 완전히 없애는 거지요
아침에?
우엉요?
푸하하
우엉과 단무지 세트로 된 거 사 왔어요.
제게 양념해서 볶기까지 하는 걸 하라시면...ㅜㅜ
햄 어묵은 끊는물에 살짝 데치고 기름없이 살짝 볶아요
초록색이 오이와, 시금치가 있는데 어떻게 김밥을 싸야 하나요?
오이는 길게 단무지 사이즈로 썰어서 소금에 살짝 절일까요?
5시에 싸려고 하는데 저녁에 준비해 놓으면 안 되나요?
밥만 그 시간에 하려고용
꿈은 원대한데 몇가지 김밥을 싸는 건 무리일까요?
아... 어쩐다냐...
딱 4인분 쌀 거예요.
대개 초록색으로 오이나 시금치 둘 중에 한가지 넣어요.
오이는 단무지처럼 썰어서 소금에 살짝 절인 뒤 키친타올로 물기 제거해요.
오이, 시금치 중에 뭐가 나을까요?
내일 5시에 김밥 쌀려고요.
그리고, 오이와 시금치 중에 뭘 넣으면 더 예쁠까요?
시판어묵탕 끓여서 보온병에 담아가도 괜찮겠죠?
어묵탕에 버섯 살짝 저며서 넣으면 보기 싫을까요?
청양고추 넣어서 국물을 매콤하게 하려고 하고요.
저는 햄과 맛살은 적절한 크기로 길게 잘라서 데쳐서 사용해요 따로 볶지않아요
소고기는 양념해서 고슬고슬 볶아내구요 계란, 햄,맛살,당근채볶음, 단무지, 시금치 이렇게 7가지를 넣어 만드는데,밥은 식초,설탕,소금 즉 단촛물로 간을 한 후 마지막에 참기름을 넣고 간을 해요 이렇게 만들면 맛있더라구요 오이보다는 시금치가 더 괜찮은듯해요
그럼 일단 시금치로 낙찰.
오이 일은 하나 줄었네요.^^
단촛물 만들때 그릇에 다 배합해서 만든 후에 밥에 섞나요?
우엉단무지 셋트에 있는 우엉 진짜 맛없어요.
웬만하면 넣지 마세요.
재생방법이 있긴 하지만 밤이 늦었으니 패스.
소고기도 식으면 식감이 까칠하고 냄새나요.
단촛물 잘못 넣으면 밥이 질어져요.
밥을 잘 해야 하는데 좀 어렵죠.
밥에 맛소금과 참기름만 넣어도 깔끔해요.
난이도를 좀 낮춰서 정리하면
오 님 재료중에서 오이를 길게 잘라 단촛물에 담갔다 물기 빼서 쓰세요.
벗겨진 계란지단은 그냥 쓰셔도 됩니다.
햄과 맛살은 기름 두르지 말고 살짝 굽고
당근채는 꼭 기름 둘러서 볶고.
김밥 다 말았으면 마지막에 후라이팬에 기름 둘러 센 불에 달군후
기름은 닦아내고 김밥을 살짝 굴리세요.
김 비린내도 없어지고 시간이 지나도 맛있어요.
어묵탕도 좋지만 미소된장국이 더 잘 어울려요.
성공하시길.....
저장합니다.감사^^
앗, 미소 된장국요?
재료가 없는데요? ㅜㅜ
어쩌죠? 처방전을 내려 주세요.
햄 접시에 담아서 전자렌지 30초 돌려요
우엉세트 우엉 안넣는게 차라리 나아요
우엉대신 어묵을 간장에 너무 짜지않게 조려서 쓰세요
어묵을 맵게 조려도 맛나요..
시판 우엉 차라리 넣지않으시는걸 추천드려요.
나무줄기씹는줄 알았어요 ㅠㅠ
사각어묵 얇은것 길게 썰어서 간장설탕약간 매실액조금 물조금넣고 조려 넣으세요!
어묵 없는데...ㅜㅜ
어묵탕 반제품만 사와서 동글동글한 것만 있어요.ㅠㅠ