김장 성공했어요.

[초보]

배추 12포기했어요.
한포기당 소금한컵과 물 1000미리에 반가른 배추를 12시간 절였어요. 물에 헹궈서 물빼기는 4시간 정도...

무 큰것 3개 강판에 채썰기
찹쌀 2컵 풀쒀서 식혀 놓기
생새우 400그램
새우젓 2컵
양파청 1컵
매실청 반컵
다진 마늘 800그램
생강 큰것 4개
사과 1 배 1 강판에 갈기
사과 큰것 2개 채썰기
쪽파 2단
홍갓 2단
마른청각 한주먹 불린것 믹서에 갈기
고추가루 1300~1400그램
진한 멸치 다시마 육수 500그램
백령도 까나리 액젓 2컵 반
굵은소금 1컵

여러 레서피(자게포함)참고해서 했는데 엄청 시원하고 맛있게 됐어요. 딸이 엄지 척하며 김치만 먹어요. 남편은 얻어 걸렸다 하고...계속 실패했거든요.

조금 아쉬운건 고추가루와 마늘이 똑 떨어져서 있는 것만 넣었어요. 내년엔 조금 더 넣어서 해보려구요.

실패하셨던분들도 한번 도전해 보셔요.

[...]

올해는 김장하기 넘 귀찮은데 원글님 보니까 의욕이 살아날랑말랑 하네요

[...]

오호~ 김장김치 레시피 감사합니다.

[저도]

도전해보고 싶은 욕구가.ㅎㅎㅎ
김장성공 축하합니다.

[50]

다되도록 김장안해본이 저장합니다.
늦겨울에 ㅙ볼랍니다

[...]

부럽부럽~
양파청은 어떻게 만드신건지... 그냥 양파 갈아서 넣어도 되나요?

[...]

김장김치 레시피 저장합니다

[그럼]

멸치액젓은 안들어간건가요?

[그리고]

맨마지막에 쓰신 굵은소금 1컵은 양념에 다 넣으신건가요 엄청 궁금합니다..

[하아]

김장 한번도 시도해보지 않은 저는 반성하고 갈게요

[저녁뜰]

김장 급 하고 싶어지네요

[원글]

양파청은 설탕과 양파 1대1일 넣고 발효된것 넣었어요.
매실청 많이 넣으면 미묘한 쓴맛이 난다고해서 있는것 넣었어요.

멸치액젓은 없어서 까나리만 넣었어요.
백령도 까나리액젓 강추합니다.

소금은 싱거워서 무채양념에 추가로 넣었어요.
계량해서 넣다 보니 딱 한컵 더 들어갔어요.
한컵 넣으니 간이 맞더라구요.

[지나가다]

김장 레서피 저장합니다.

[감사]

김장레서피 좋네요
금요일 예정인데 ~~~

[문학소녀]

김장 레시피 감사합니다~

[저도]

김장레시피 감사합니다.

[....]

김장 레시피 저장합니다

[...]

김장레시피 ... 저도 도전해보고싶네요. 생새우는 새우전 이나 튀김하는 새우인가요? 아니면 새우젓 만드는 작은 새우인가요?

[김장레시피]

감사합니다
저장해요

[김장]

저장할께요. 감사해요

[하늘하늘]

김장 저장합니다.

[와]

감사합니다. 지금 겨울배추로 김치 함 담가볼까 의욕이 뿜뿜인데 도움될 거 같아요.

[추천꾹]

김장 레시피 저장합니다~^^