무쇠롯지팬 관리는 어떻게하나요?(길은들였어요)

[초보]

여기 문의 해서 용기를 주셔서
무쇠롯지팬 하나 돈버린다셈치고 샀는데
길 들이니 고기구워도 맛있고 볶음밥해도 맛있고
신세계가 열렸어요.

길은 가르쳐주신대로 몇일 들였더니
사용하는데 지장은 없어요.

이제 설거지 세척 보관은 어떻게 하는지 문의드려요.
제육볶음도 해봤는데 맛이 달라요 달라
(무쇠팬으로 인도해주신 분 감사합니다.)
그런데 이런 고기구울때나 양념요리는 묻고 들러붙는데
사용후에
길들일때처럼 쇠수세미로 뻑뻑 닦는거 아니겠죠?
세척은 어떻게 해야하나요?
보관시에는 기름칠 살짝해서 두라고 하시던데
세척할때 부드러운 수세미로 들러붙은 표면 살살닦아야하는지
기름두르고 가열해서 물 닿지않게 가급적하고 키친타올로 닦아야하는지 모르겠어요.
검색해도 길들이기만 나오고 사용중 세척법이 안나오네요

[ㅇㅇ]

물붓고 소다넣고 끓이면
불순물뜹니다. 물버리고 파란수세미로
씼은후 말리면 됩니다.
기름 안 발라도 괜찮아요.
운틴 롯지 사용한지 20년 되는데
테팔처럼 쉽게 씁니다.

[전 막씁니다]

커피 찌꺼기로 닦아내고 기름으로 길들이는 것도 여러번 하다 지쳐서
철수세미에 퐁퐁 묻혀서 막 씻어요
씻자마자 키친타올로 닦아서 불에 올려 말립니다
생각나면 기름 한 방울로 코팅 정도만 해두네요
대개 군고구마 굽거나 고기 굽거나 튀김할 때 쓰고
볶은밥이나 볶음요리는 스텐팬에 합니다
모시지말고 막 쓰세요
그래도 평생 쓸 수 있다네요

[ㅇㅇ]

씼은후 가스 불에서 물기를 말립니다.
오래 안해도 됩니다

[원글]

ㅇㅇ님, 사용할때마다 소다넣고 끓여요?
파란수세미면 표면 살살닦으란 말씀이죠?

[ㅇㅇ]

힘주어 막 문질러도 괜찮아요.

[원글]

막씁니다님, 사용후 매번 철수세미로 닦으면 표면 손상안되나요?

[중복확인]

쇠수세미로 닦고 기름한방울 바르고 가스불에 말려두면 됩니다.

[원글]

신기하네요. 코팅팬은 철수세미는 커녕 물에 담궈두는 것도 수명이 닳아서 못했는데
매번 철수세미로 닦아도 된다니 신기하네요

[윗님 맞아요]

철수세미 쓰면 시즈닝이 남아나지 않죠
그래서 볶음 요리는 스텐팬에 하게 되었어요
그런데 시즈닝없이도 할 만 해요
요리에 시즈닝에서 벗겨진 검댕같은 게 섞이기도 해서 그냥 시즈닝 밀어내고 써요
고기 굽는 거랑 튀김은 그 어떤 팬도 쫓아올 수 없는 맛을 내네요

[ㅇㅇ]

이제껏 몰라서 구이후 매번 씼었는데
양념요리와에는 안씼어요
테팔 팬같이 쓰세요.
끈끈함 절대 안 생깁니다.
롯지8인치는 하도 닦아서바닥이 매끈합니다..

[00]

저는 세제 안쓰고 뜨거운 물로 불리고 솔로 닦은 다음 불에 물기 없이 말려 놔요. 기름 안발라요.
5년째 너무 편하게 쓰고 있어요.

[..]

무쇠는 철수세미보다 파란 수세미가 좋던데요..

[ㅇㅇ]

조리 후에 열이 좀 식으면 뜨거운물과 연한 수세미로 기름과 찌꺼기 씻어내고 물기 닦은 후에 기름 한번 발라서 닦고 보관해요

[초록 수세미로]

박박 닦아 불에 말려둬요. 기름칠 안합니다. 기름칠하면 찐득한 기름막 형성되어 나중에 사용할때 곤란해져요.

20년째 사용중. 전혀 문제없어요

[롯지]

돼지고기 매운양념해서 달달 불내 나도록 볶아서 잘 먹어요~~진짜 엄지척!! 고기맛이 다르다고 애들이 인정합니다^^
전 먹고나서 양념 들러붙은 팬에 물 가득 부어뒀다가 뜨거운 물과 아크릴수세미로 닦아줘요~기름기가 많으면 밀가루 조금 뿌려서
닦구요. 곧바로 불위에 잠깐 올려서 물기 말려 보관했다가 쓸때 예열하고 기름 둘러서 사용하구요~~사용하다보면 기름막이 점점두꺼워지다가 어느순간 벗겨지면서 검은 점 묻어나는데 그때 소다 동원해서 한바탕 닦아줍니다~평소엔 그냥 막 써요^^

[ㅇㅇ]

사용하고 키친타올로 닦고 물붙고 가스에서 끓여서 마저 닦아내고 헹군후 불위에서 팬 다시 굽습니다.
사용초기 시즈닝후에는 계속 이런식으로 몇년째 쓰고있습니다.