지난 주 목요일에 지인께서 막 수확한 배추를 주고 가셨어요
급히 신안에 간수 뺀 소금 주문하고 속재료들 준비해놨는데 소금 배송이 늦어지네요 확인해보니 섬에서 배송되는 거라 수요일에나 받을수 있다고 합니다 저 배추, 무우, 속재료들 수요일까지 주방베란다에 뒤도 될까요? 수요일까지 준비해뇌도 되는 건 뭐가 있을까요? 주말 동안 쪽파도 다듬어 두고 생강, 마늘도 다 까놨는데..
김치속 미리 만들어 둘까요? 20포기에 알타리무우까지 있어 혼자하기 후덜덜이라 미리 할수 있는 건 해두려구요 재료들이 신선하게 버텨줄지가 제일 걱정입니다
20포기 절이는데 소금 7kg은 넘 적겠죠? 집에 간수 뺀 소금이 그만큼 있긴 하거든요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
김장용 배추 얼마나 보관 가능할까요?
김장준비 조회수 : 1,014
작성일 : 2018-11-26 15:04:30
IP : 211.237.xxx.189
2 개의 댓글이 있습니다.
1. ,,,
'18.11.26 4:37 PM (121.167.xxx.120)미트에서 부족한 소금 사서 이번엔 그냥 담그세요.
배추는 보존 기간이 얼지만 않으면 긴데 마르면 싱싱할때보다 김치 맛이 덜해요.
배추 무는 베란다에 넣고 속재료는 다듬어서 씻지 말고 냉장고에 신문지에 한번 싸서
봉지에 담아 보관 하세요.
속을 미리 만들면 숙성 돼요(익어요)
냉동 시키면 해동 해야 되고요.
그냥 담그는걸 추천해요.
보통 소금 한포대 20 kg인데 7 kg이면 1/3정도인데 절이는건 될것 같은데요.
알타리는 배추 절인 물에 소금 더 타서 절이시고요.
부족하면 마트가서 조금만 사세요.2. . . .
'18.11.26 5:32 PM (211.237.xxx.189)고맙습니다~
비닐에 꽁꽁 싸 보내주셔서 마르진 않을 것 같구요, 일단 있는 소금으로 알타리김치부터 담가야겠어요
걍 7kg으로 절여 볼까도 싶은데 배추가 워낙 속이 꽉 차서..
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N
| 번호 | 제목 | 작성자 | 날짜 | 조회 |
|---|---|---|---|---|
| 876811 | 쌍둥이 44개 상장도 다 조사해라" 숙명여고 '촛불' .. 10 | 학종비리 | 2018/11/26 | 2,853 |
| 876810 | 세무사 고용 어떻게 하나요? 2 | 하여가 | 2018/11/26 | 1,333 |
| 876809 | 제가 눈치가 없는건지 이건 왜 이러는건가요? 5 | ... | 2018/11/26 | 2,472 |
| 876808 | 스카이 캐슬의 여주들처럼 입고 다니면 어때요? 36 | .... | 2018/11/26 | 19,552 |
| 876807 | 송강호 얼굴보면 신기해요. 12 | 얼굴 | 2018/11/26 | 4,804 |
| 876806 | 108배 잘 하시는 분.. 일어날 때 균형을 잃어요.방법좀.. 6 | 초보108배.. | 2018/11/26 | 2,042 |
| 876805 | 스카이 캐슬에서 윤세아 입은 무스탕코트 12 | 무스탕 | 2018/11/26 | 7,605 |
| 876804 | 무를 삐져 넣어 12 | 엄마말투 | 2018/11/26 | 3,660 |
| 876803 | 패딩에 붙일 패치 온라인 어디서 구입할 수 있나요? 3 | 패딩수선 | 2018/11/26 | 1,336 |
| 876802 | 리디북스 페이퍼프로 쓰시는 분 후기 좀 들려주세요 1 | 이북 | 2018/11/26 | 1,039 |
| 876801 | 일본은 관광객이 엄청 느는군요 18 | ... | 2018/11/26 | 4,956 |
| 876800 | 수입차 영업사원...남편감으로 어떤가요? 15 | ㅇㅇ | 2018/11/26 | 19,633 |
| 876799 | 김병준 “이해찬 대표 '20년 이상 집권론' 짜증나” 19 | 무섭지! | 2018/11/26 | 1,421 |
| 876798 | 남편 출퇴근 패딩 어떤거 입으세요? 4 | 추천좀 | 2018/11/26 | 1,776 |
| 876797 | 김치에 생새우 갈아서 넣는건가요? 14 | 어렵다 | 2018/11/26 | 5,165 |
| 876796 | 전복장 냉장보관하나요? 1 | 샤랄 | 2018/11/26 | 1,650 |
| 876795 | 부동산에서요,, | aa | 2018/11/26 | 851 |
| 876794 | 지장경기도 하시는 분들..이렇게하면 되는건가요? 14 | .... | 2018/11/26 | 4,390 |
| 876793 | 영국이 실용적이지 않아요?? 1 | tree1 | 2018/11/26 | 1,419 |
| 876792 | 퀸으로 지난글 검색이 안되서 남깁니다ㅜㅜ 19 | 반짝반짝 | 2018/11/26 | 2,006 |
| 876791 | 네스프레소 커피머신 잘쓰시나요? 20 | ... | 2018/11/26 | 5,123 |
| 876790 | 음향기기 아시면서 보헤미안 랩소디 보신분 8 | 까칠마눌 | 2018/11/26 | 1,911 |
| 876789 | 매운쇠고기국 너무 좋네요 23 | 빨간쇠고기국.. | 2018/11/26 | 5,720 |
| 876788 | 파래 씻기전 냄새요 4 | 파래조아요 | 2018/11/26 | 2,094 |
| 876787 | MBC뉴스 당분간 보지 맙시다 15 | 엠빙신 | 2018/11/26 | 4,857 |

