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황석어젓 처음샀어요 달여야하나요?

김장 조회수 : 3,192
작성일 : 2018-11-24 07:45:38
오늘 김장하는날인데 처음으로 황석어젓을 샀어요
이걸 달여야하나요? 아님 그냥해도되나요? 달일째 물넣고 해야하나요? 하나로마트에서 살때는 그냥하라고했는데 인터넷보니 끓이라고 나와있네요 오늘이 김장날인데 큰일났어요 ㅠㅠ
IP : 182.226.xxx.136
14 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 꽉 짜서
    '18.11.24 7:49 AM (118.43.xxx.18)

    국물만 넣고 건더기는 물 넣고 끓여 섞어도 돼요

  • 2. 끓인 국물에
    '18.11.24 7:51 AM (118.43.xxx.18)

    오래 안끓여도 되고, 끓으면 찌꺼기 건져내고 그 국물에 찹쌀풀 끓이면 돼요

  • 3. 제비법
    '18.11.24 7:52 AM (58.121.xxx.179)

    저는 황석어젓갈양만큼 물 넣고 푹끓이고 졸여서 망에 걸러 물만 씁니다.
    그렇게 쟁여놓고 김장 겉절이 등등하면 별미더라구요
    끓일때 역한냄새 많이 납니다
    각오하셔야해요 ㅎ
    맛난김장 담그세요

  • 4. 김장
    '18.11.24 7:52 AM (182.226.xxx.136)

    끓일때 맹물넣나요? 멸치 육수넣나요?

  • 5. 맹물요
    '18.11.24 7:54 AM (118.43.xxx.18)

    맹물 넣고 달이세요. 꽉 짜서 젓갈물 담아두고 나머지만 끓여요. 생젓국 들어가면 맛있어요

  • 6. ...
    '18.11.24 7:56 AM (182.226.xxx.136)

    자꾸물어봐서 죄송해요 몇분끓이면 될까요? 미리 감사합니다^^

  • 7. ..
    '18.11.24 7:57 AM (180.66.xxx.23)

    그거 끓이는 냄새 어마어마한데
    아파트에서 끓일려고 하는건 아닐테죠

    어려서 할머니가 끓였던 기억이 나네요

  • 8. 끓으면
    '18.11.24 8:44 AM (118.43.xxx.18)

    바로 꺼도 돼요. 내가 가서 김장 해주고 싶네요

  • 9. 살이
    '18.11.24 8:51 AM (117.111.xxx.65) - 삭제된댓글

    녹아 없어질때 쯤 까지요
    체에 거르면 가시만 남아요

  • 10. ㅇㅇ
    '18.11.24 9:39 AM (223.38.xxx.193) - 삭제된댓글

    저는 머리만 떼어서 달이고
    몸통은 다져서 그냥 씁니다
    혹시 아파트에서 하시는 거라면
    렌지후드 틀어놓고 맹물 팔팔 끊여서 황석어 넣으셔요
    다음부터 젓갈 집에서 다리는거 이닌거알쥬?

  • 11. ...
    '18.11.24 11:04 AM (117.111.xxx.218)

    하나로마트 판매하시는분 어찌나 꼬시는지.. ㅠㅠ 담부턴 안사야지.. 완전 일이네요

  • 12. 저기요
    '18.11.24 11:40 AM (115.21.xxx.16)

    안끓이고 그냥 생젓넣어야지 맛있어요 김치가 그리고 끓이는거는 국물이랑 다걸러먹고 건더기만 남았을때
    맹물에 소금 한주먹넣고 끓여서 김장하던때는 옛날김장 100포기정도 많이할때 많은 젓갈 넣을수 없을때 생젓하고 섞어서 넣었어요 알지도 못하면서 재발 댓글달지 말아요 황섞어젓 곰삭은거랑 새우젓 맛있는거넣고
    김장하면 환상적인 맛이 나와요 종가집 맏며느리로 경험자가 하는소리요 요즘김장이 김장이요

  • 13. 에휴
    '18.11.24 11:44 AM (223.38.xxx.193)

    제발 아파트 아니시길
    아파트에서 젓갈 끓이는 사람들
    뇌구조가 궁금합니다

  • 14. 생젓 다져요
    '18.11.24 12:00 PM (211.112.xxx.251)

    생젓 다져넣으세요. 구수하고 맛있어요.
    올해 봄에 담아 갓김치에 생젓 갈아넣었는데
    김치가 구수하고 비린내 안나고 너무 맛있어요.
    새우젓 1/4정도 넣어보세요.
    끓이면 남의 집들 우째요...

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