베스트 글 보니..
돈까스에 양파즙을 넣어 하면 맛있다는데요.
돈까스 밑간을 소금후추로 하는데
고기에 양파즙과 소금후추를 뿌려 재웠다가
밀가루.계란.빵가루 입혀 튀긴다는 말이죠?
내일 해먹으려고 고기랑 사놨거든요^^;
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돈까스 밑간할때 양파즙.소금.후추 하나요?
돈까스 조회수 : 3,043
작성일 : 2018-11-23 22:57:48
IP : 211.38.xxx.13
16 개의 댓글이 있습니다.
1. Turning Point
'18.11.23 10:59 PM (218.159.xxx.146)양파즙 적당히 하셔야해요.튀기고나서 튀김옷이 올라당 잘 벗겨져요.
2. ...
'18.11.23 10:59 PM (220.75.xxx.29)저는 즙 내는 거 귀찮아서 그냥 양파가루 뿌려요...
3. 플로네
'18.11.23 11:00 PM (61.83.xxx.215)번거롭더라도 양파갈아서 재워놓았다 털어내고 만드시면 양파즙의 10배 정도 풍미를 느끼실 수 있어요.
4. 플로네
'18.11.23 11:02 PM (61.83.xxx.215)털어낸 뒤 키친타올로 물기 잘 제거하셔야 튀김옷이 분리되지 않아요.
5. 저는
'18.11.23 11:02 PM (211.110.xxx.177)양파즙은 안해봐서 잘 모르는데
소금 후추에 다진 마늘을 꼭 같이 발라줘요
느끼한거 싫어하시는 분이면 딱입니다
파는거랑 비교가 안됨6. ..
'18.11.23 11:03 PM (122.34.xxx.59)예전에 초간단 돈까스 프로그램에서 소개해준 방법
등심을 두드린다.
등심에 마요네즈를 바른다.(후추 뿌려도 됨)
빵가루를 눌러서 붙인다.
생각보다 맛있었어요.
지금도 이 방법으로 가끔 해먹어요~~7. ......
'18.11.23 11:12 PM (175.114.xxx.171) - 삭제된댓글튀김옷 안 벗겨지게 하는 비결 좀 알려주세요.
8. .....
'18.11.23 11:13 PM (175.114.xxx.171) - 삭제된댓글돈가스 비법 감사해요.
9. 저의 비법은
'18.11.23 11:38 PM (222.110.xxx.28)저는 고기밑간 하기전에 우유에 잠시 재워놔요 그러면 고기 잡내도 없어지고 고기도 부드러워요
10. dlfjs
'18.11.24 12:13 AM (125.177.xxx.43)안심사다가 우유에 담갔다가 소금 후추마늘 발라요
11. 오~
'18.11.24 12:38 AM (180.67.xxx.115)비법들이.. ^^
소금대신 간장 설탕 마늘로 약하게 간해도 맛있어요12. 그냥
'18.11.24 1:25 AM (222.236.xxx.99) - 삭제된댓글양파가루 쓰세요. 요리 선생님에게 배운 방법이예요.
소금 후추, 양파가루 섞어서 고기 앞뒤면에 뿌라세요.13. 그냥
'18.11.24 1:51 AM (222.236.xxx.99) - 삭제된댓글양파가루 쓰세요. 요리 선생님에게 배운 방법이예요.
소금, 후추, 양파가루 섞어서 고기 앞뒤면에 뿌리세요.14. ..
'18.11.24 11:05 AM (223.39.xxx.245)양파즙은 조금 써도 냄새잡고 풍미가 좋아요.
15. ..
'18.11.24 12:11 PM (223.38.xxx.47)양파즙을 바른뒤에
후추.소금 뿌리는건가요?
순서가 궁금해요16. ...
'18.11.26 12:59 PM (210.221.xxx.42) - 삭제된댓글돈가스 비법 참고합니다.
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