냉면육수 만들기 위해
며칠전 동치미도 담겨놓고
오늘은 소고기 육수도 내서 반반씩 섞어
국간장 설탕 소금 사이다 넣고
간 해서 먹었는데
제 입맛엔 그다지. ..
다시 해 먹고싶다는 생각이 안들어요
혹시 소고기 육수 말고
다른 레시피 있는 분
좀 가르쳐주세요
자유게시판
드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방
냉면육수 괜찮은 레시피 있나요
새리맘 조회수 : 2,350
작성일 : 2018-11-20 21:41:22
IP : 37.111.xxx.249
10 개의 댓글이 있습니다.
1. 근데
'18.11.20 9:44 PM (117.111.xxx.113)가성비가 젤 안좋은게 직접만드는 냉면육수 아닌가요?
2. ....
'18.11.20 9:45 PM (125.177.xxx.158) - 삭제된댓글김치명인이던 분이 (그분 아님) 양지육수 반, 동치미 반, 이렇게 섞어서 예전에 김치통 하나가득 해주셨는데 그 김치통 육수 다 먹을때까지 하루도 안빼고 하루 한끼는 냉면 먹었던 기억이 나네요.
국간장, 사이다는 빼시고. 간 안맞으면 소금간 하시고 단맛 부족하시면 설탕만 쓰시면 어떨까 싶어요.
국간장, 사이다까지 들어가면 너무 여러맛일 거 같아서요3. ㅇㅇ
'18.11.20 9:49 PM (175.223.xxx.238)헐 그냥 송주불냉면 주문해서 드세요.
육수 맛있어요4. ...
'18.11.20 9:50 PM (39.115.xxx.147)백인분용 들통 고기 왕창 넣고 하루 끌이고 기름 걸러가며 만드는 냉면고기육수를 가정집에서 어찌 만든다구요. 양념 때문이 아니라 재료양과 화력이 달라요.
5. 들은 소문으로
'18.11.20 9:57 PM (42.147.xxx.246)단 맛으로 닭고기를
구수한 맛으로 돼지고기를
감칠 맛으로 쇠고기를
이렇게 세 종류를 한꺼번에 넣고 끓인다고 하네요.6. ...
'18.11.20 10:49 PM (122.42.xxx.26) - 삭제된댓글꼭 건강한맛 아니여도 된다면
양지육수 진하게 우려내서 미원 다시다 조금씩넣어서
감칠맛 내어주고
동치미가 있다면 동치미 국물
없으면 풀무원이나 일반 시판육수 4(고기육수):1(시판육수)비율로 넣어줍니다.
맨 마지막에 소금간해주고
냉장고나 김치냉장고에서 하루 이틀 숙성시켜
저 좀 주실분 ㅠㅠ7. 헉
'18.11.21 2:26 AM (58.127.xxx.89)냉면육수를 집에서 직접 만들어(냉면다시다말고) 드시는 분도 계시는군요
저는 그냥 풀무원이나 cj등등 시판 봉지 육수 사다 면만 삶아 말아 먹는데8. ..
'18.11.21 7:02 AM (223.62.xxx.253)시판 냉면 육수가 갑오브갑~
레시피 알아도 번거롭고 귀찮아서
패스~ 합니다9. 냉면좋어
'18.11.21 10:50 AM (211.178.xxx.204)단 맛으로 닭고기를
구수한 맛으로 돼지고기를
감칠 맛으로 쇠고기를 ㅡ참고합니다^^10. 새리맘
'18.11.21 12:49 PM (37.111.xxx.249)댓글 감사합니다~~
☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
N