콩기름 카놀라유 옥수수유 현미유 포도씨유 올리브유
기름종류가 참 많네요....
볶음 튀김요리할때 뭐가 안전하고 좋은건가요
콩기름 카놀라유 옥수수유 현미유 포도씨유 올리브유
기름종류가 참 많네요....
볶음 튀김요리할때 뭐가 안전하고 좋은건가요
포도씨유요.
저는 견과유써요
튀김이나 전할땐 옥수수유가 진린데요
저 중에 안전한 건 올리브유밖에 없는 듯요
다른건 기름을 짜낼때 압력(물리력)으로 짜지않고 화학성분을 넣어 짜낸대요.
그래서 참기름 들기름 엑스트라버진올리브유가 제대로된 기름이죠.
단,올리브유는 볶음까지는 되는데 튀김은 발연점이 낮아 비추고요 튀김은 어쩔수없이 콩기름 옥수수기름 쓰네요
카놀라유는 유전자 변이해서 만든 식물에서 추출한거라서 그것만 피하세요`
압착 유채유가 진리입니다
긴시간 볶고나 튀길 때는 퓨어 등급. 샐러드유나 파스타 같은 단시간 볶음시 엑스트라버잔 써도 무방
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