내일 생배추가 오면 오늘 뭘 해야 할까요?

[김치]

미니 김장을 해보려는데요

내일 배추가 서너포기쯤 올것 같은데

오늘 무엇을 준비해야 할까요?

어차피 내일오면 내일은 절이고

모레 김치를 담그게 될까요?

절이고 물빼는데 최소한 8시간 걸린다고 하니

내일 저녁에 배추 씻으면 밤새 물빠지게 냅두려구요

그담날 새벽에 김치속 넣고요

그러면 오늘은 뭘할까요?

육수 정도 미리 끓여놓으면 될까요??

[dd]

육수 내놓고 양념에 들어가는 거 미리 해놓으시면 되요. 마늘 생강 갓 젓갈등등
아예 차라리 해놓은 다음 배추 물빠지면 바로 양념하시는 것도 괜찮아요.

[원글]

네 댓글 감사드려요
일단 육수준비는 해야겠네요

[..]

배추 절이는 시간 많이 들어요. 요즘은 12시간 넘게 절입니다. 밤에 절여서 아침에 씻어 물 빼는게 좋아요. 그리고 너무 오래 물빼는것 좋지 않아요. 저정도 배추는 30분에서 한시간 정도 물빼고 양념합니다.

[댓글 감사해요]

어맛. 절이는 시간은 생각도 않고 물빼는 시간만 생각했네요. 아뉘 이런..
그러면 내일은 배추오면 씻고 종일 절이고
결국 그 담날 물빼고 김치하게 되겠네요

[??]

배추를 씻어서 절인다고요?
아니고요.
배추를 절인 뒤 씻어야지요.

[??]

저녁에 절여서 중간에 한번 뒤집고 아침에 씻ㅇㅓ서 물 뺀 뒤 속 넣으면 되죠.