맛있는 밥을 먹고 싶어서 후기를 보고 1카로짜리 월*미라는 쌀을 샀어요.
후기에는 밥을 지으면 향이 끝내준다는 등 평이 정말 좋더라고요.
그러나 제가 밥을 지어보니 그런 향이 안나는거예요. 조금 나나?
구수한 맛도 모르겠고..
제가 밥짓는 과정을 보면
쌀을 수돗물로 씻고 수돗물로 20분 정도 불리고
정수기물로 밥을 지어요.
물양은 전기압력밥솥에 나와있는 대로 하고요.
밥솥은 최근에 샀어요.
뭐가 잘못됐을까요?
수돗물로 씻은 것일까요?
아님 불리지 말았어야 할까요?
전 시댁서 막도정한 쌀을 사서보내주시는데 처음 밥할때 그렇게 맛있을수가 없어요 그러다 보름? 한달 지남 그냥 마트에서 파는 키로 쌀이 되더라구요. 갓도정한 쌀을 사다 드셔보세요 요즘 마트에도 있던데 도정해주는곳
1. 쌀을 좋은걸로
전 이마트에서 갓 찧은 고시히까리
2. 쌀에 처음 물을 부으면 쌀에 물이 많이 흡수된대요
즉 불리기까지하면 이미 수도물이 쌀에 많이 흡수되어있겠죠 굳이 정수물을 쓰신다면 처음부터 쓰세요
찹쌀 좀 섞어보세요
정수물 두고 왜 수돗물로 씻고 불리시는지..
전기 압력밥솥은 안불려도 돼요.
밥할때 마시마 있으면 한장씩 올려보세요.
물의 비율일겁니다...
저도 최근에서야 맛있는 밥 몇번 지었어요
남편과 아들이 한밥이 매번 더 맛있었거든요 ㅠ.ㅠ
물을 사알짝 적게 잡아보세요.
전기밥솥 안써요.. 냄비밥 먹다가 돌솥하나장만했는데 넘 맛나요. 쫀득거리면서 찰져요..
평생 전기밥솥 안써요
압력솥 써요
물과 쌀 비율은 1:1이 가장 적당하고 추수후 시간이 지나면 점점 쌀이 마르니 여름쯔음엔 살짝 조금 더 넣고. 30분 불렸다 하면 수돗물로 해도 그냥 다 맛잇던데. 전 가스 압력밥솥 씁니다.
가스압력밥솥 써보세요. 몇번 시도해보고
고대로 똑 같이 밥해보는게 중요해요
정확한 계량 물량 시간 계량화해서요.
2스픈정도 넣어서 해보세요.
신세계를 맛보실거에요~
압력밥솥써요. 전기밥솥 안써요.
불의 세기와 압력 세기가 달라요.
압력밥솥 쓰는 방법도 터득하셔야해요.
물의 양도 그렇고요.
참, 쌀에 따라 달라지기도 하는데 제가 먹는 쌀은 좀 특이한 종인데
물의 양도 달라요. 밥이 쫄깃쫄깃하죠.
밥 진짜 맛있게 하시는데 방법은요.
전기밥솥에 쌀 안불리고 찹쌀, 보리 조금씩 같이 넣습니다.
그리고 마지막으로 소금을 살짝 넣는데 밥이 맛나더라구요.
오늘 냄비밥 했는데 맛있었어요.
첫물을 정수기 물을 부어서 씻지말고 얼른 헹구시고 첫물이 중요하다고합니다.
그다음에 수돗물로 잘 치대서 씻으세요.
그리고 맑은 물이 나올때까지 여러번 헹구세요.
불리지마시고 불리면 확실히 고소함이 많이 사라져요.
밥물 잘 맞추시고 밥이 다 된 후에 잘 섞어서 산 모양으로 쌓고 20분 정도 뜸을 들이면 더 맛있어져요.
전 귀찮아서 그냥 먹습니다.
여튼 씻는거 밥맛에 아주 중요해요.
맛있게 짓는 법 고맙습니다~^^