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자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

김치 처음 담궈봐요. 팁 좀 나누어 주세요

도와주세요 조회수 : 1,260
작성일 : 2018-11-14 15:01:06
주부 10년만에 처음으로 김치 담궈보려고요.
감히 김장은 엄두가 안 나서 배추 맛있을 때 조금 담궈보려고요.
생협 배추 10킬로 절인 것 주문했구요.
양념도 3킬호 예약해 놨는데, 고춧가루며 부족한 것은 채우려는 계획이에요.
히트레시피에도 김치 양념 있는데, 그대로 하면 될까요?
추가하면 좋은 재료.. 청각?? 가자미?? 이런 것도 혹시 넣어도 될까요?
김알못(김치담는법을 알지 못하는 이 ㅋㅋ)에게 한 수 가르쳐 주세요~~
IP : 183.96.xxx.134
5 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '18.11.14 3:04 PM (183.96.xxx.113) - 삭제된댓글

    요리 초보가 레시피 보고 하는것이라면,
    레시피 그대로 한치의 오차도 없이 하세요
    그래야 내 입맛에 짠지 단지 싱거운지 매운지 알 수 있어요

    그다음 뭘 빼고 더하고 하세요.

  • 2. 김치
    '18.11.14 3:14 PM (119.198.xxx.222)

    생새우 넣어 보세요.
    시원하고 맛있어요.
    고춧가루 많이 넣는 거 보다 빨간고추를 섞어 넣으면 빛깔이 더 곱더라구요.
    사과, 배 갈아 넣는건 지저분해서 채썰어 넣어요.

  • 3. 감사합니다
    '18.11.14 4:15 PM (183.96.xxx.134)

    역시 초보는 레시피군요.
    레시피 정량에 생새우 약간 아주 약간 넣어봐야겠습니다.
    감사드려요!^^

  • 4. dd
    '18.11.14 4:54 PM (211.48.xxx.131)

    양념소 주문하셨다는거죠? 3키로면 10키로 절임배추에 부족하지 않나요? 저라면 첫해니까 양념소 권장량(!)대로 넣고 무를 듬성듬성 썰어 소금에 살짝 절였다 더 넣을거 같아요. 김치 늘리기~ 히트레시피에 있는 김장 레시피도 좋아요.

  • 5. 네네
    '18.11.15 12:09 AM (183.96.xxx.134)

    양념소 주문했어요. 집에 있는 고춧가루와 기타 등등을 조금 추가해볼 요량이었는데.... 아무래도 너무 의욕이 앞선 것 같다는 불길한 느낌이네요ㅜㅜ 모두들 조언하시는대로 권장량을 일단 주문해 봐야겠어요 흑흑

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