82cook.com을 즐겨찾기에 추가
login form

자유게시판

드러낼 수 없는 고민을 풀어보는 속풀이방

Banner

연근조림할 때 연근을 식초물에 담궈놓는 이유가 뭔가요?

연근 조회수 : 2,005
작성일 : 2018-11-14 12:51:28
연근조림 하려고 연근을 동그랗게 다 썰어놨는데
이걸 식초물에 담궜다가 졸이라는 글을 본것 같아서요.
그래야하는 이유가 있나요?
IP : 218.39.xxx.13
4 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. ..
    '18.11.14 12:59 PM (218.148.xxx.195)

    좀더 아삭거림때문일까요 갈변을 막는건가요 ㅎㅎ
    저는 안 담궈서 사용해요

  • 2. ㅇㅇ
    '18.11.14 1:00 PM (220.117.xxx.153)

    변색 막기 위함임 간장으로 조림하려면 굳이 안 담궈도 됨 튀김 같은 거 할 땐 색깔 예쁘고 깨끗하라고 함

  • 3. 그게
    '18.11.14 1:03 PM (211.36.xxx.188)

    아린맛 제거하는 과정 아닌가요?

  • 4. ........
    '18.11.14 1:13 PM (211.250.xxx.45)

    우엉 연근같은 뿌리채소를 아린맛제거용>흙내제거 그런거로 알아요

    그리고 공기중에두면 색이 붉게변해요
    저는 그냥 식초물에 한번 삶아요

☞ 로그인 후 의견을 남기실 수 있습니다
댓글입력 작성자 :

N

번호 제목 작성자 날짜 조회
873833 가구 꿈 highki.. 2018/11/14 834
873832 프레디머큐리 BBC다큐 멘터리(한글자막) 11 프레디 2018/11/14 3,565
873831 보험이 50만원이 넘어요. 6 보험이 많아.. 2018/11/14 2,887
873830 황교안이 움직이기 시작했다 11 어여와! 2018/11/14 2,922
873829 이거 약올리는거 맞죠? 2 이런씨 2018/11/14 1,250
873828 아빠와 아들 친해지는 방법 있을까요? 7 :) 2018/11/14 2,227
873827 30대도 수영하면 어깨넓어질수있나요 3 동이 2018/11/14 2,314
873826 위로해주세요 1 ~~ 2018/11/14 826
873825 뱃살 가리기 좋은 옷, 머가 있나요? 11 울룩불룩 2018/11/14 3,504
873824 토요타 닛산 확실한 전범기업이네요 9 ㅇㅇ 2018/11/14 1,718
873823 여대생 복수전공 선택 경영 경제중... 6 .. 2018/11/14 1,428
873822 커트 비싸지만 진짜 잘하는데 추천 부탁합니다!! 15 살맛났으면 2018/11/14 4,136
873821 떼창이 이렇게나 신납니다. 7 ... 2018/11/14 2,953
873820 패딩 물세탁 2만원이라는데 원래 이정도맞나요? 8 블링블링하트.. 2018/11/14 2,805
873819 그 사람이 저 싫다네요… 5 힘듦 2018/11/14 3,280
873818 수미네반찬- 꼬막..ㄷㄷ 51 하우스 2018/11/14 23,160
873817 백반토론이 왔어요 2 백반토론 최.. 2018/11/14 623
873816 얼굴살 1 가랑잎 2018/11/14 1,148
873815 안전공제회 신청 해보신 분 계세요? 5 학교 2018/11/14 729
873814 오징어볶음이 왜 맛있게 됐을까요? 6 우연 2018/11/14 3,415
873813 내일이 대장내시경 예약인데요 5 ... 2018/11/14 1,502
873812 D-28, 이재명과 김혜경은 찰떡궁합. 10 ㅇㅇ 2018/11/14 1,464
873811 두피에 좋은 샴푸 어떤거 쓰세요 12 Du 2018/11/14 5,114
873810 탤런트 이종남씨 7 .. 2018/11/14 6,287
873809 괌 여행 3 여행 2018/11/14 1,163